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近些年來，威士忌的世界版圖正在日益擴大，大家對威士忌的關注也日漸整張。就連著名葡萄酒搜索網站 wine-searcher.com （簡稱 WS）上前 100 款最受歡迎酒款中，竟然有 36 款是烈酒或啤酒。更令人震驚的是，前 10 名中竟然有 3 款是蘇格蘭威士忌，而這些位置曾經全部被波爾多葡萄酒佔據。
既然無法忽視威士忌的存在，WS 索性公布了一份網站上最受歡迎的單麥威士忌榜單。既然要聊威士忌，為什麼只提到單麥威士忌呢？威士忌的花樣很多，可以根據原料、產地或生產工藝區分，但這麼多形形色色的威士忌中，單麥威士忌絕對佔據着金字塔的頂端。話不多說，先來看看有誰上榜吧！
以下就是 WS 網站上，TOP 10 最受歡迎的單麥威士忌：
（威士忌 WS 稅前均價以每瓶 700ml 為單位）
-01-
麥卡倫萊儷 72 年單麥威士忌
The Macallan Lalique 72 Year Old
WS 稅前均價：828,174 元/瓶
麥卡倫萊儷 72 年單麥威士忌
自從 2005 年麥卡倫（Macallan）與法國著名水晶品牌萊儷（Lalique）合作以來，由於極具藝術和收藏價值，麥卡倫萊儷系列限量版酒款一直稱霸全球各大最貴威士忌榜單。這款 72 年單麥威士忌於 2018 年 8 月面世，全球限量發行 600 瓶，是酒廠有史以來發布的最古老威士忌。據蒸餾大師尼克·薩維奇（Nick Savage）說，其中 72 年的酒液帶有強烈絕妙的平衡感，甜蜜的橡木夾着泥煤氣息，展示了它優雅的個性，絕不是一款普通的帶麥威士忌。
-02-
格蘭菲迪 12 年單麥威士忌
Glenfiddich 12 Year Old
WS 稅前均價：280 元/瓶
格蘭菲迪 12 年單麥威士忌
這款威士忌可謂是格蘭菲迪（Glenfiddich）經典產品，曾獲得 2017 年蘇格蘭威士忌大師獎（Scotch Whish Masters）和 2016 年國際烈酒挑戰賽金獎（International Spirits Challenge）等多項大獎。這款 12 年單麥威士忌在美國橡木桶和雪利桶中熟成了 12 年，帶有梨、奶油、麥芽和一絲絲橡木桶的香氣，餘味悠長順滑。
-03-
麥卡倫 18 年單麥威士忌
Macallan 18 Year Old
WS 稅前均價：4,693 元/瓶
麥卡倫 18 年單麥威士忌
有着「單麥威士忌中勞斯萊斯」稱號的麥卡倫，還曾在著名酒評人邁克爾·傑克遜（Michael Jackson）編著的《麥芽威士忌伴侶》（Malt Whisky Companion）一書中被稱為「最高等級的單麥威士忌」。而這款麥卡倫經典代表作——雪利桶系列 18 年單麥威士忌蒸餾於 1980 年，裝瓶於 1999 年，帶有淡淡的生薑、葡萄乾風味，口感濃郁複雜。
-04-
山崎 12 年單麥威士忌
The Yamazaki 12 Year Old
WS 稅前均價：1,252 元/瓶
山崎 12 年單麥威士忌
山崎（The Yamazaki）是三得利（Suntory）建立的第 1 家蒸餾廠，其最大的特點是會使用多種不同形狀的蒸餾器以及包括水楢桶（Mizunara）在內的 5 種橡木桶來熟成。這款山崎 12 年單麥威士忌於 1984 年面世，是山崎第 1 款單麥威士忌，也是三得利首款獲得國際大獎的威士忌。它優雅而柔滑，帶有愉悅的花香、少許熱帶水果和堅果風味，口感柔順。
-05-
麥卡倫珍稀年份系列單麥威士忌
The Macallan Fine & Rare Vintage
WS 稅前均價：261,136 元/瓶
麥卡倫珍稀年份系列單麥威士忌
麥卡倫珍稀系列（Fine & Rare）是麥卡倫推出的一個經久不衰的經典威士忌系列，其中每款酒都標註蒸餾年份，所以又稱為珍稀年份系列（Fine & Rare Vintage）。該系列跨越 8 個年代，從 1926 年至 1991 年，以威士忌的形式為大家呈現出歷史和歲月的香氣。如此完整的年份威士忌，平均酒液都在 30 年以上的珍稀系列，幫助麥卡倫成為「全世界最珍貴威士忌」的代表。
-06-
格蘭威特 12 年單麥威士忌
The Glenlivet 12 Year Old
WS 稅前均價：298 元/瓶
格蘭威特 12 年單麥威士忌
格蘭威特（The Glenlivet）作為蘇格蘭新稅制度後第 1 個領到合法生產許可證的蒸餾廠，奠定了斯佩塞（Speyside）威士忌風格的基礎，屢獲殊榮的它更是因此獲得了「單麥威士忌之源」的美稱。而這款在雪利桶中熟成的格蘭威特 12 年單麥威士忌果香中帶着優雅的花香以及杏仁、異域水果、橘皮等誘人香氣，餘味悠長和諧，是格蘭威特威士忌經典中的經典。
-07-
山崎 18 年單麥威士忌
The Yamazaki 18 Year Old
WS 稅前均價：6,120 元/瓶
山崎 18 年單麥威士忌
這款威士忌於 1992 年面世，其中 80% 的酒液在雪利桶中熟成了至少 18 年，剩下的酒液則是在美國波本桶和水楢桶中熟成的。這款散發著甜美成熟果味、厚實木質氣息的醇厚威士忌曾連續 3 年獲得 WWA 世界威士忌大獎最佳 13-20 年日本威士忌獎項。
-08-
阿貝黑山羊委員會限量版單麥威士忌
Ardbeg Blaaack The Ultimate Committee Release
WS 稅前均價：1,786 元/瓶
阿貝黑山羊委員會限量版單麥威士忌
阿貝（Ardbeg）是全球最大的奢侈品集團酩悅·軒尼詩-路易·威登（LVMH）集團旗下的蘇格蘭艾雷島（Islay）威士忌。這款黑山羊委員會限量版單麥威士忌是位慶祝阿貝日（Ardbeg Day）和阿貝委員會（Ardbeg Committee）成立20周年而發行的。這款威士忌熟成於新西蘭黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒桶，帶有水果布丁、苦櫻桃、雪松、雪茄和松露等香氣。
-09-
白州 12 年單麥威士忌
The Hakushu 12 Year Old
WS 稅前均價：1,462 元/瓶
白州 12 年單麥威士忌
白州（The Hakushu）是三得利創建的第 2 座蒸餾廠，是世界上唯一一座建造在高原森林中的蒸餾廠。這款在美國白橡木桶中熟成的白州 12 年單麥威士忌，帶有森林中嫩葉和柑橘類水果的芳香，優雅清爽。曾獲得 2009、2012 年 IWSC 國際葡萄酒及烈酒大賽金獎以及 2011 年SWSC舊金山世界烈酒大賽雙金獎。
-10-
阿穆特印度單麥威士忌
Amrut Indian Single Malt Whisky
WS 稅前均價：368 元/瓶
阿穆特印度單麥威士忌
一般所謂的印度威士忌都是使用糖蜜（Molasses）酒精、本地麥芽酒精和廉價蘇格蘭威士忌勾兌而成的，而根據歐盟標準則被歸為朗姆酒（Rum）。始建於 1948 年的阿穆特（Amrut）是印度第 1 個單麥威士忌品牌，是貨真價實使用大麥麥芽、水和酵母發酵蒸餾的威士忌。這款阿穆特印度單麥威士忌使用喜馬拉雅山腳下的大麥，在波本桶中熟成 4 年以上，是真正可以代表印度風格的威士忌。
總結一下：
- 從這份榜單不難看出，單麥威士忌的發源地——蘇格蘭的實力依然不容小覷，這前 10 中佔據了 6 個位置。其中，麥卡倫依然佔據着主導地位。
- 而日本作為威士忌世界中的新興力量，在過去幾年實力強勁，迅速躥紅後持續了相當長的一段時間。就在不久的 2 年前，這份前 10 名的榜單中還有 7 款是日本威士忌呢。而這種情況似乎已被改變，今年的榜單中只剩下 3 款。
- 比日本威士忌地位衰落更令人吃驚的，恐怕要數印度威士忌的上榜。雖然在單麥威士忌榜單中，只有最後一款是印度威士忌，但據 WS 數據顯示，在前 10 名最受歡迎調和威士忌榜單中，除了 3 款來自蘇格蘭以外，剩下的竟然全部來自印度！
- 其次，在眾多千元威士忌中，格蘭菲迪的百元經典威士忌酒款能佔到第 2 名的位置，也非常引人注目。最為世界上銷量最大的單麥威士忌，絕對是入門者的首選。
資料來源：https://www.wine-searcher.com
