7月18日，中國香港消費者委員會（簡稱“香港消委會”）發布《消委會就“農夫山泉”測試樣本結果的澄清》，對農夫山泉樣本歸類出現落差引起的誤會進行了澄清。測試顯示農夫山泉產品全面符合相關標準，可以安全飲用，將繼續為中國香港市場提供安全、優質的產品和服務。
香港消委會發文稱，鑒於農夫山泉成分列表上標示的4款礦物質含量與天然礦泉水相近，香港消委會職員遂根據該樣本的產品名稱及標籤資料等，將農夫山泉歸類為天然礦泉水。在7月17日與農夫山泉代表會面和深入交流後，香港消委會了解到有關產品既不是天然礦泉水，亦非純凈水，而是飲用天然水，而該公司採用的標準為其生產地，即內地的《食品安全國家標準包裝飲用水》（gb19298-2014）。就此，香港消委會將該樣本改列為一獨立類別飲用天然水並重新評分。詳情>>>
在超市裡，瓶裝水琳琅滿目，各式名字也層出不窮，光是名稱就有叫“飲用純凈水”、“蒸餾水”、“飲用天然礦泉水”、“礦物質水”、“天然雪山礦泉水”、“冰川礦泉水（飲用天然礦泉水）”、“飲用天然水”等，叫法多多。
此次引起爭議的天然飲用水、天然礦泉水究竟有啥不同？喝了這麼多年的水，你真的喝明白了嗎？如何喝水才是真的健康？日常生活中有哪些喝水誤區？一文讀懂。
市面上那麼多的水，怎麼分類？
其實常見的可分為三類
圖片來源：ic photo
市場上的瓶裝水和桶裝水都屬於包裝飲用水，目前常見的包裝飲用水大體可以分為三類：純凈水、天然水或天然泉水以及礦泉水。
純凈水
飲用純凈水是將符合生活飲用水衛生標準的水採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝加工製成的。
市面上的蒸餾水也屬於純凈水。純凈水在處理過程中去除了水中的細菌、病毒、重金屬元素和有機物等有害成分，硬度較低，口感較好，可以直接飲用，燒水時也不會形成水垢。但在處理過程中，也去除了鉀、鈣、鋅等對人類有益的礦物質。
天然水/天然泉水：
飲用天然水和飲用天然泉水都是以未經過公共供水系統的自然來源的水為水源製成的，不同之處在於天然水的水源可以來自水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰山等，而天然泉水只能來自地下泉水。
這兩類水只需要最小限度的處理（如過濾、臭氧或者等同的處理），即去除了水中的雜質和有害物質，又保留了水中原有的對人類有益的礦物質和微量元素。不同水源地的天然水/天然泉水其礦質元素構成和比例不同，口感和水質也存在一定的差異。
礦泉水
礦泉水，主要是指的飲用天然礦泉水。飲用天然礦泉水是從地下深處自然湧出的或經鑽井採集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染並採取預防措施避免污染的水；在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動範圍內相對穩定。
礦泉水本質上屬於天然水，但天然水不一定是礦泉水。礦泉水必須是深層地下水，其含有的礦物質或二氧化碳等成分必須達到國家標準中界限指標里的一項或一項以上。一般來說，礦泉水水質穩定、微生物含量很少，並且含有一定量的人體所需礦物質和微量元素，如鋅、硒、鍶等。
該如何選擇各種水呢？
對不同的場景和人群來說，對於喝水的選擇也是有所不同的。
對於缺少礦物質的人群，可以選擇相對應的礦泉水進行補充。
對於患有腎炎、高血壓、心臟病等病症的人群，長期喝礦泉水則會產生反作用，礦物質鹽有可能會加重腎臟、膀胱的負擔，因此選擇純凈水對他們來說更具調節膳食的作用。
對於嬰幼兒、女性、老年群體，更適宜喝涼白開。熟水歷經燒開沸騰，寒性會大大降低，更適合女性體質。而老年人和嬰幼兒腸胃敏感，熟水水性溫和不刺激，可有效減少腸胃負擔。
最後，建議大家飲用水首選正規的銷售渠道、規模比較大的企業和知名品牌。包裝水標籤信息應完整，同時放在避光、通風陰涼的地方，盡量在短期內使用完。
飲用水標準？怎樣喝水才健康？
從水源來看，純凈水的水源來自公共供水或非公共供水，天然水、天然泉水和礦泉水的水源則來自非公共供水。
從標準來看，純凈水、天然水和天然泉水執行的是《食品安全國家標準 包裝飲用水》（gb 19298-2014）標準，天然礦泉水執行的是《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（gb 8537-2018）標準。
日常飲水量需要根據年齡、氣溫、勞動或運動、出汗量等進行適量增減。不同年齡段飲水量也有所不同。補充水分不宜過多、過快，建議遵循少量多次的原則，出汗較多時可適當補充一些鹽水。
根據《中國居民膳食指南（2022）》，正常成年人每天身體中水的來源包括身體代謝產生的水、食物中的水以及飲用的水或飲料。在溫和氣候條件下，低身體活動水平的成年男性每天水的適宜攝入量為1700毫升，女性每天水的適宜攝入量為1500毫升。一次性紙杯通常能容納大約200毫升的水量，因此也有說法稱每天要喝8杯水。慢性腎臟病患者、心血管疾病患者需要諮詢醫生後，合理控制飲水量。
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關於喝水的誤區，你中了幾條？
喝純凈水比礦泉水好？
不是。以健康的角度來說，水中天然的微量元素和礦物質是寶貴的營養和健康資源，因此水並非越“純凈”越好，應盡量保留對人體有益的天然元素，並去除有害成分。
科學研究顯示，水中適量的鈣、鎂對於心血管健康具有保護作用。儘管水所提供的鎂只佔到人體需要量的2%-4%，但對於那些輕度缺鎂的人，如因為高血壓、心臟病等服用利尿藥物而導致鎂過度排泄的人來說，通過飲水來補充鎂仍能起到重要的作用。
此外，與食物中的鎂相比，水中溶解性離子狀態的鎂更易被人體吸收。世界衛生組織（who）指出，長期飲用不含礦物質的水可以直接或間接導致機體對有益礦物質的低吸收甚至零吸收。
因此純凈水不宜作為單一的日常飲水長期飲用，可以偶爾喝或者和其他類型的飲用水交替飲用。
喝越燙的水越好？
不是。很多人喜歡喝比較燙的水，開水可能會對胃黏膜屏障造成傷害，使胃酸滲透到胃壁，造成胃炎、糜爛等，甚至可能導致癌症發生。
服用止咳糖漿後不能喝水？
看情況。服用止咳糖漿時緩慢咽下，有助於藥效發揮但不建議快速、大量飲水。15~30分鐘後可以少量喝一點水，如果小朋友服藥時實在難以咽下。適量喝一點水也沒有問題。
吃飯時喝水有助消化？
看情況。吃飯時大量飲水，會稀釋胃酸、減緩胃蠕動等，不利於消化，但對一些老年人來說，適當喝100~200毫升水，能幫助食物順利進入胃裡。
“千滾水”“隔夜水”不能喝？
看情況。有人說“千滾水”和“隔夜水”不能喝，主要是認為水中的亞硝酸鹽會超標。研究證明，隨着煮沸次數的增多和放置時間的增長，水中亞硝酸鹽含量的確會輕微上升。但是，拋開劑量談毒性是不科學的，水中亞硝酸鹽含量一般很少，經過煮沸和放置導致輕微增長後的含量仍遠低於國家標準。
有實驗顯示，在120小時內將自來水反覆煮沸60次後，自來水中亞硝酸鹽含量從0.0006mg/l上升至0.211 mg/l，仍低於1 mg/l的國家標準，何況一般情況下家庭反覆煮沸的次數遠低於實驗次數。
資料來源：央視新聞、健康中國、人民網-科普中國、江西省九江市都昌縣科學技術協會、北京疾病預防控制中心、廣州日報、新京報
編輯 常江
校對 李立軍
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