6月9日，一名消費者在社交平台上發帖稱，其於當日下午通過外賣平台在奈雪深圳一家門店購買了一杯飲品和一份蛋糕，收到商品後卻發現，蛋糕已經在前一日過期。
消費者購買奈雪外賣下單時間
消費者爆料截圖
消費者購買的蛋糕為茉莉初雪蛋糕卷，蛋糕卷的標籤顯示，該蛋糕於6月8日22:52開始製作，食用的最佳日期為6月8日23:59前。
針對此事，6月10日，奈雪涉事門店工作人員回應媒體稱，這款蛋糕沒有過期，門店員工錯把原料解凍效期當成食用保質期貼在了產品上。
該工作人員對此表示歉意，並進一步解釋稱，奈雪總部於6月8日變更了效期規則並於當天執行，門店員工在6月8日晚上解凍了原料，6月9日早上才開始製作這款蛋糕，但是錯將解凍標籤貼在了產品，“我們全部麵包和蛋糕都是早上現做現賣的，如有需要可以提供監控”。
對於奈雪門店貼標籤出現失誤，有網友認為，這主要是奈雪在更換貼標籤規則後對門店員工的培訓、管理不到位。6月10日，奈雪的茶總部方面回應媒體稱，經查實，產品並未過期，系因使用新標籤機，員工錯將解凍標籤貼成保質標籤，已向顧客解釋，並全面加強內部培訓。
奈雪創立於2015年，主營業務為通過線下門店銷售現制茶飲和烘焙產品。此次被質疑過期的烘焙產品是奈雪的第二大收入來源，不過，去年，奈雪的烘焙產品收入同比下跌了8.8%至7.1億元，這也是奈雪去年唯一錄得負增長的業務板塊，而其現制茶飲收入同比增長了20.5%至37.8億元。
整體而言，2023年，奈雪實現營收51.6億元，同比增長20.3%；凈利潤為1116.6萬元，同比增長102.4%，在非國際財務報告準則下，經調整凈利潤為2091.2萬元，順利扭虧為盈。截至今年3月底，奈雪擁有直營門店1597家、加盟店205家。
網友熱議
@hoten：這個確實有點難綳，製作日期是06-08 22:52，結果06-08 23:59就過期了？合著就一小時保質期？所以個人感覺應該是打錯保質期了。
@透過縫隙：監控顯示當天早上開始做，那原料沒過期怎麼證明呢？
@osiw：不愛喝這些奶茶，奈雪這次回應感覺有些牽強。
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