但凡在思密達遊玩過的夥伴們
初到餐館吃飯時大概都被那一桌子的豐盛小菜驚到
吃個正經石鍋拌飯都要配十來樣兒
更遑論去吃頓好點兒的烤肉了
最難以忘懷的還得是梨泰院的Maple Tree
且不說烤肉之好味
單憑小菜之豐富、之精美
每當友人問起我首爾的美食攻略
也要首推這家
再次吃到如此“禮遇”的韓式烤肉料理
卻是在這津城之中的綠色莊園
許是因為店主阿姨曾在韓國生活多年
店內韓屋風格的裝潢裝飾
較之傳統的規整 又多了幾許溫馨
阿姨又深諳韓料之道
單一份兒海鮮蔥餅
就能幫你回憶起思密達夜市的味道
美味的用心也貫徹到了小菜
手工製作的打糕
香甜可人兒的拔絲地瓜
溫暖濃稠的南瓜粥
連豆腐和西葫這樣簡單的食材也精心烹制一番
所以說
這家已經在津城默默開了18年的韓餐
對TA偏愛的理由很簡單
每道菜都是無可取代的美味~
LA調味牛排
取自牛肋骨第4~5根帶有牛仔骨的LA牛排肉，看似厚實、粗獷，實則蘊含在紅白相間肌理間的纖維最是香嫩。
烤肉時先將一整片LA牛排肉鋪在鐵網中，八分熟時，豐腴的油脂開始滴落，而後牛油在烤盤上噼啪作響。待烤熟後，卡着仔骨間的空隙將牛排肉剪成小塊兒。
預先24小時腌制的入味開始在口中玩味出曼妙，絲絲肌理間滲透着淡幽幽的果香和洋蔥的香氣，回味起來都不忍不住咂舌。
胡椒味排骨肉
如果你更愛牛肉純粹的本味，那麼這一盤遍布着雪花紋理的紅潤，只消一眼，就要為其傾倒了~
5分鐘的光景遠沒有那麼漫長，卻也足夠黑胡椒的辛香包裹每一塊排骨肉。烤盤略施薄油，排骨肉才接觸到表面，便會迅速發生美拉德反應。細膩的油花融入排骨肉中，牛油的香氣和黑胡椒的獨特風味相糅，一口咬下去，先是飽滿的肉汁綻放開來，再是排骨肉細緻的纖維混雜着點點黑胡椒顆粒，柔嫩豐腴，卻不失嚼感，個性十足呢！
雙拼豬排（調味·辣味）
韓料店的烤五花常見，而能讓挑剔的衛嘴子們都滿意的烤調味豬排可不常有~
兩片巴掌大的豬排肉，平整而憨實，用調料腌個一天以上，便有了別樣的精彩。一片漸染了甜香，甜膩可人；一片浸染了韓式辣醬的惹火，香辣刺激。經過數分鐘的烤制，兩片油軟豐腴方能被擺平。無論嗜甜或是嗜辣，都能滿足你的所有挑剔~
烤調味豬梅肉
對多數烤肉控而言，梅肉就是那種“想不起來則矣，只要在菜單上看到，就非要點一份不可”的鐘愛之選。
因為每頭豬只在肩胛骨上長有兩枚醬嬸兒的肉，故得名梅（枚）肉。作為豬身上最好的一塊肉之一，有肥有瘦有筋絡，TA也理所應當得到吃（fan）貨（tong）們的格外青睞~
整片梅肉直接放在烤盤上，幾分鐘的劇烈反應之後，縱橫交錯、白脂粉肉的梅花形紋路漸漸淡卻，6小時腌制出的好味卻在餘下的香嫩多汁中凸顯得更加深刻！蘸少許韓式大醬，以蘇子葉包裹，植物的香氣、梅肉的油潤多汁同大醬的咸香一同途徑喉嚨、落入胃中，溫熱和飽腹感帶來的小確幸，絕對是實實在在的。
火腿火鍋
除了烤肉，人氣最高的韓料非“內容”極為豐富的“部隊鍋”莫屬。
綠色莊園的火腿火鍋，群眾基礎最是夯實。肥牛和午餐肉等3種火腿，看得見的硬可濟濟一堂。小火慢燉的牛骨湯打底，在卡式爐上煲煮時，汲取了辣醬和泡菜的精華，越煮越香。而配搭的杏鮑菇和拉麵，吸足了鮮香微辣的湯汁。要說有葷有素、色香味俱全，非這一鍋火腿火鍋不可咯！
海鮮蔥餅
無論在釜山還是首爾，每次到韓國逛夜市，哪怕是從街頭到巷尾來回兜個幾圈，也非得吃着海鮮蔥餅才捨得結束一天的胡吃海塞之旅。
綠色莊園的海鮮蔥餅規則得幾近正圓，賣相說得上十分秀色可餐~大蔥提味，小蔥增香，紅椒添彩，蝦仁、蟹棒、章魚和魷魚給得份量慷慨，沾上附帶的調汁，那股子讓舌尖一激靈的咸鮮給整張海鮮蔥餅的美味又提升了一個level~如果你也去過思密達，且也對這口美味念念不忘，那綠色莊園八成能幫你複習一下那個味道。
炸調味雞翅
炒章魚面
炒牛肉蔬菜
商家資訊
店名：綠色莊園（魯能購物中心店）
地址：南開區天塔地鐵站魯能城購物廣場6樓
營業時間：周一至周日 10:30-21:30
店名：綠色莊園（仁恆店）
地址：南開區東馬路137號仁恆置地廣場內美食庭苑B2樓
營業時間：周一至周日 10:00-21:00
店名：綠色莊園（銀河國際店）
地址：河西區樂園道9號銀河國際購物中心4層
營業時間：周一至周日 11:00-22:00
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