都三伏了，猛然發現自己今年居然很少光顧夜宵攤、燒烤攤了，一方面可能年紀大了，認識到了健康飲食的重要性，另一方面也可能在外吃不安全，所以才很少出去吃吧！
不出去吃不代表不愛吃了呀，幾天不吃還是非常想念的，那怎麼辦呢？在家自製呀，簡單快手，安全性有保障，相比地攤更健康了。所以下面就來看看我的烤箱版燒烤吧！
【所需食材】
火腿腸2根、金針菇100克、土豆1個、迷你雞肉串200克
【所需調味料】
大蒜4顆、小米辣4個、生薑5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟白芝麻1勺
【烹飪步驟】
1、準備好所需食材，金針菇清洗乾淨，切掉尾部備用，而土豆削皮切成5mm左右薄片備用，香腸打花刀方便入味，最後將生薑、大蒜、小米辣切碎即可；
2、先將烤盤墊好錫紙，然後將所有食材平鋪至烤盤中；
3、鍋內倒入稍多的食用油，然後加熱至冒煙；
4、蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻後，再將熱油分3次淋入，每次淋入後用筷子稍微攪拌均勻，爭取將所有食材都用熱油淋到，徹底激發出香氣或者辣味，然後倒入生抽、老抽、蚝油、白糖攪拌均勻；
5、將調好的煎至均勻的淋在食材上；
6、放入烤箱中，180度烘烤25分鐘左右；
7、烤好後取出烤盤，均勻撒上蔥花即可；
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