本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：艾路艾魯
啊哈！我又來薦貨啦！最近又買到了很多好吃的肉肉！
PS：博主生鮮基本只在狗東購買，只在狗東購買，狗東購買。
前言
在我家的菜譜裡面，烤肉和火鍋一直灰常重要的組成部分～
烤肉的日常～
最近買到了很多好吃的烤肉，忍不住想推給大家~順便，會給出比較合適的入手價格，擔心肉不合口味的話，就先收藏着留個心眼，等有好價的時候再下手試水～
肉肉們超贊～
一般牛肉裡面適合用來做“烤肉”的，除了精製的肥牛片之外，很多部位也是風味十足~傳統的牛排三大部位由於價格和品質原因一般不會做成薄切，有些可惜~拿來做成薄片烤肉的一般都是相對來說比較便宜的部位，比如上腦、保樂肩、腹心、牛霖等。下面幾款肉的品質、口味都略有差異。而且因為部位、原料品質的不同，我們經常會看到鬆散的“原切肉”，這種情況以肉眼這個部位最為常見。要注意，這並不是拼接的…而是這個部位本來的樣子，筋膜比較大，所以化凍後出現鬆散的樣子是灰常正常的，拼接肉反而會是連接得異常緊密的（哪裡會給你抓到拼接的痕迹啊）。
下面推薦的幾款是我最近這段時間買到的，家人朋友好評度都比較高的，適合烤制的牛肉~一般來說賣相較好的我會比較推薦拿來宴客，比較體面哈哈哈；賣相不怎樣，但價格便宜的則更適合自己處理~當然，不考慮價格因素的，請買漂亮又好吃的！
PS：開始安利之前，還是先提個醒，因為最近頻繁查出很多凍品包裝上有冠狀病毒殘留（大部分是南美的凍品），所以我建議大家買進口凍品盡量還是在正規渠道，大廠商買。我線上生鮮基本都只在東哥家買，選自營大牌的。雖然可選品類可能相對少一些，但肯定是放心一些。
天譜樂食澳洲安格斯M3烤肉片
第一次買是被這個宣傳圖吸引到
首先是這款安格斯烤肉片~這份烤肉用的是【牛肋部片脊肉】，按照商品詳情頁上的圖片看，這個部位是牛後頸快到肋頭的位置。我們都知道，後頸肉是比較軟嫩的部位，參考某部漫畫里的台詞“削他後頸肉！”。
還是第一次吃這個部位
寫的是"牛肋部片脊肉"
這塊肉從圖片上看還是相當不錯的~不過很可惜當時下班回家急着做飯……沒有好好地拍照，只拍了個成品圖。
煎烤之前注意把血水吸乾淨～
可以看到牛肉的成品似乎是比較瘦的樣子，但實際上生肉狀態下的雪花不少，真吃起來也不會有肉“柴”的感覺~油脂的香味，肉香味都非常棒~
這款肉一般的折扣價在27、28左右，其實還是偏貴的，我一般也是這個價格下手的；無腦入手的好價是20左右，如果看到這個價格的話，別猶豫儘管下手~這款肉絕對值這個價~
天譜樂食澳洲谷飼牛燒烤組合
天譜這款烤肉組合是最近這段時間上的，我也只買過一次。不過品質算是蠻不錯的，值得一試～牛仔骨我是一直有在回購，這份安格斯烤肉片的組合讓人第一反應是拼的上面那款，但實際上到手才發現他拼的是腹心肉……
牛仔骨是跟他家200g的那款一樣的厚度。雖然這個厚度的牛仔骨拿來烤也勉強可以，但因為這個部位比較多筋費牙，炭火炙烤和鐵板煎烤的方式我覺得還是要用薄切的會更合適。所以一般買這個組合，牛仔骨我都會拿去做鐵板～就沒有拿來烤了。
說到腹肉我們總會想到牛腩，而腹心肉雖然與牛腩搭邊，但他的軟嫩程度卻跟牛腩天差地別。牛腩需要燉煮到第二個熟點才開始軟爛，腹心肉則只需稍微炙烤就可以大快朵頤～由於是牛腹的部位，所以腹心肉也是油脂比較豐富的部位，但他的油脂並不是像牛腩或者壓制的肥牛那般一整塊一整塊的，而是比較均勻地分布在肉間，再加上分切完整，肉很大塊，賣相超贊～拿來請客超體面～
腹心肉超美～很大塊～
價格的話，我買的時候折後是90多一份，平均算下來牛仔骨和腹肉各接近50 。400g的牛仔骨等於兩份200g的，摺合25一份，其實算是日常可以入手的價格了，腹肉400g的價格也還算過得去～（因為是新上架的，所以暫時沒有碰見太多好價）
天譜樂食澳洲谷飼肥牛片
我第一次吃的時候感覺品質挺贊的，這是當時烤的照片。
視頻截圖的，av畫質見諒
肥油和瘦肉的比例蠻合適的，厚度比一般的肥牛卷肥牛片要厚上不少，拿來烤是蠻不錯的選擇，涮煮可能稍厚一些，口味在同價位的肥牛裡面應該不算太差。
一開始買的幾份都碼放得很整齊，後面有時候會買到一坨坨的，觀感很差
身邊很多身邊的朋友聽了我的安利後去買，但似乎都反饋質量比較一般，看了他們發來的圖片，主要體現在肉質和分裝不佳，我猜測應該是品控和冷鏈出了問題。因為是整塊包裝的牛肉片，這款肉沒能做到很好的分裝整齊，一坨一坨肉的包進去……所以實際觀感不好；再加上食用需要提前化凍，如果化凍程序不對，可能也會影響品質；再有就是冷鏈運輸的問題，因為狗東小哥跟我也比較熟，基本上我買凍品拿來都是凍得結實的，沒有出現過化凍和不新鮮的情況。
最後，價格可能是這款肉最吸引人的地方了～有時候打折可以做到30出頭一份，我回看自己購物記錄，入手價最低是33一份（最高是38），基本這個價格買到不會虧的，所以如果想嘗試這款評價可能有些差異的肥牛，碰到35上下的價格可以囤點試試～
龍江和牛原切肥牛片
上次出了肥牛推薦清單之後，評論區很多值友說這款肉好吃，於是我便在他們的推薦下去買了這款肥牛片～試了幾種做法，涮煮烤，確實都很不錯～
凍住的狀態能感覺到爆炸的油脂
首先從賣相看就很漂亮，很少在肥牛上能見到這麼密集的雪花～打開來就能夠聞到一股淡淡的油脂香味。總體來說這款肉也是算比較肥的，除了密集的雪花，還有一層比較大塊的肥油，所以介意肥油的朋友慎選。厚度來說在肥牛片裡面算適中的，不會太薄，也不至於很厚，用來烤制的話，高溫可以把多餘的油脂烤出，肉的口感會更好～同事也因為油脂豐富，所以奶香味非常濃郁，夾青菜吃非常合適～
要說缺點的話也有，就是肉片是凍住的，吃之前需要化凍，但如果化凍稍久一點又會影響肉的質感，所以吃起來並不是很方便……這點也算是這個肉少有的減分項了。
價格上着哭啊肥牛會稍高一些，對比同等重量的其他牛排可以發現這款的價格明顯高了一層，比較常見的折扣價就是40多了～基本上40幾的折扣價就可以買回來試試了～
驍牧美國牛仔骨/腹心肉
驍牧這個牌子比較冷門，在狗東上面也比較少人關注，我也是最近看到打折才買來試水的，拍的照片也比較多，所以講細一些～
不得不說，品牌logo做得還是很帥的～
總體來說老美的肉品質不如澳洲肉，即使這貨標的是“特選級”（鐵打的虛標哈哈哈）。艾路在老美的朋友也跟我調侃過，那邊的人同樣愛吃澳洲肉，本國的肉會相對廉價一些。這個肉的肉質雖然不錯，不過確實有嚴重的圖文不符嫌疑……
牛仔骨還好，商品宣傳圖也醜醜的，實物算是還比較漂亮，但腹心肉的大小品質就有點參差不齊了……
宣傳圖長這樣——
是的我就是被這個圖騙了
實物則是這樣——
化凍之後長這樣，分割得比較小
老實說，好看的沒幾塊，大部分都長得醜醜，雖然也能理解這種特殊部位的分解有困難（你倒是學學人家天譜！）。不過，自己弄着隨便吃得話還真沒太糾結好不好看，畢竟買的也比較便宜。煎烤着吃，發現還挺不錯的，特別在腹心這個部位的加持下，味道還挺不錯的～
少有的幾塊好看的，但可以看出雪花紋是蠻漂亮的
可能看着會比較瘦，但實際上肉質很細嫩，油脂豐富的同時，牛味很重！牛味很重！非常喜歡！
分割成小塊其實也算是有一定好處——吃起來比較方便
拿來做烤肉蓋飯簡直超贊！滿滿的肉，配着一份大白米飯，撒上蔥花和芝麻，再來上一瓶冰得透心涼的可樂～人生幾何～！
一份牛肉，可以配一大碗白飯～
來點蔥花芝麻～
PS：吃完就可以把廚餘放進垃圾處理器攪攪攪了～啊——但要注意，大蔥是屬於高纖維垃圾，放進去容易造成堵塞，可要記住啦～！
因為這個高纖維垃圾……我家的下水道堵過一次……罪惡呀
接下來說說他家牛仔骨。
京
從剛宣傳圖就可以看得出醜丑哈哈哈
剛剛上面說到天譜的牛仔骨不太適合烤，這款驍牧的米國牛仔骨我覺得是比較適合烤制的。一般我們買到的牛仔骨都是切成1cm厚度的，這款牛仔骨則走的不尋常路～切得很薄很薄～所以拿來烤的話，薄片更容易熟，帶筋的肋骨肉也更好咬。
能看到有一部分肉雪花還是很漂亮的，後面藏了一些沒那麼好看的
比起腹心肉，這款牛仔骨在宣傳圖上給我的印象和實物上倒是沒差太多。確實驍牧這家店的產品賣相上都會比較差，但在味道上，肉香脂香都挺不錯～打折後的話算是挺適合入手的產品～
化凍後肉的顏色稍深，血水多，注意擦乾
薄薄的拿來煎烤真的非常合適～
從價格看，店鋪的定價都蠻高的，可以適當等等折扣。我上次購買是有買一送一，疊加優惠券能做到2份牛仔骨和2份腹心肉130的價格，摺合每份差不多是30出頭，有這個好價的時候可以買來嘗嘗鮮。
帕爾司燒烤眼肉條
這款是我回購很多次的肉肉！
當然，先說說這款肉的毛病，就是，油！油！油！
肥油佔比大概有30%，這對於一塊1kg的眼肉來說，肥油量是蠻多的。並且肥油更多是大塊大塊的，在眼肉這個部位上還顯得鬆散，所以給人觀感很差。
切開來是這樣鬆鬆散散的肥
所以如果擔心“肥”這個點的話，那就直接PASS掉這款吧～
因為這塊可能是我推薦的肉肉裡面最肥的，甚至達到了壓制肥牛那種“肥度”……所以用來烤，絕對是最合適的沒有之一（當然人家商品名也是燒烤眼肉條）。當然這也是我在嘗試過幾種做法之後得出的結論，其實爆炒、涮煮、甚至煮粥幾種方式我都試過，但毫無疑問高溫炙烤是最棒的——高溫下比較容易將肉的肥油逼出，肥肉部分也變得焦香焦香～油脂包裹着肉，吃起來特別滿足～
這是第一次烤
這是最近一次烤的～
我嘗試過兩種烤制方式，一種是電烤爐的薄片烤，一種是烤箱的串燒，兩種做法都很棒。薄片烤容易出油，肉也容易被油脂包裹，接受不了太油的話可以配合生菜吃，能解膩；大塊串燒烤制則可以將肉的表面烤的焦香，但內里多汁（也多油），更適合喜歡大塊吃肉的大嘴怪～
烤串的話比較適合切大塊，很嫩
總而言之，我覺得這塊肉是我推薦的這麼多肉裡面我最喜歡的一款～
這款肉是今年年初上市的，算了下至今我已經買了8條了～剛開始買日常好價是在70左右，後來隨着銷量上漲有點水漲船高，價格變得不怎麼美麗。但最近又開始打折了～前幾天5折的時候甚至我都買到了50出頭一塊的好價～所以，基本上70以下就可以無腦入了～我相信這塊肉應該也會非常討喜～
帕爾司牛肋條（還沒試）
帕爾司的牛肋條應該是這個品牌里最受歡迎的一塊肉了～之前火爆的程度幾乎是一上架就很快會進入缺貨狀態（廣東這邊），沒有折扣的時候尚且如此，偶爾遇見折扣幾乎是秒沒～
還沒次～
這次有幸買到一袋～打算拿來試試水。牛肋條可以烤，可以燉，基本上也是比較萬能的食材，由於是取自牛的肋間，所以吃起來也是有牛仔骨的風味（帶着油和筋的肉香）。烤制的話就得分切成薄片了，如果太厚容易出現嚼不動的現象。
所以這款肉就等我的測評結果吧～
除了這些專門用來烤的牛肉之外，我還蠻喜歡用牛腩、筋頭巴腦等部位來烤，但這類部位就不太適合直接烤制了～因為比較韌，一般是燉煮到軟爛之後，再拿來烤制。
除了牛肉，我最近還買到了很多很多很多烤腸嘻嘻～但都還沒吃上，下次就來分享一下各個香腸的味道啦～敬請期待～
大烤腸威武！
順便你們可以猜猜這根腸是啥～猜對可能有獎～哈哈哈。
最後，饞狗鎮樓——
不給你吃
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