7月1日，麥卡倫酒廠宣布推出兩款新的雙桶威士忌，分別是麥卡倫15年雙桶和麥卡倫18年雙桶。
此前，麥卡倫酒廠在2016年，曾推出了麥卡倫12年雙桶，並獲得了極大的成功和市場認可。此次推出的麥卡倫15年雙桶和18年雙桶現已加入到雙桶常規款系列。
關於“雙桶”，在威士忌界大多是指雪莉桶與波本桶混合的酒款，一種是指兩種桶的原酒混合，另一種是指酒液分別在兩種桶里熟成。而麥卡倫的Double Cask使用的是雙雪莉桶，即西班牙雪莉橡木桶和美國雪莉橡木桶。
麥卡倫酒廠從西班牙北部廣闊的綠色森林，以及美國俄亥俄州、密蘇里州和肯塔基州鬱鬱蔥蔥的森林中，採購優質橡木作為制桶木材。
其專業制桶匠會從橡木中精挑14%最精華部位來使用，並將橡木放在自然環境中歷經4年自然風乾，以降低含水率，成為適合橡木桶的木材。最後，將一片片的木材組裝成橡木桶，並將這些桶運送到數千英里外的西班牙，注入雪莉酒。
經過雪莉酒浸潤後的橡木桶，將運至麥卡倫酒廠，進行威士忌陳年。經過數年的陳釀，以及麥卡倫酒廠團隊利用他們的技能和專業知識，從美國和歐洲橡木雪莉酒桶中選擇出優質的威士忌，製成了Double Cask。
麥卡倫威士忌大師Kirsteen Campbell說道：“將美國和歐洲橡木雪莉酒桶融合在一起，以達到完美的平衡，這令釀造團隊非常興奮，我們很榮幸為麥卡倫 Double Cask愛好者提供這種風味的威士忌。”
麥卡倫15年雙桶和18年雙桶採用了再填的美國Oloroso雪莉桶和歐洲Oloroso雪莉桶混調的工藝，酒液分別在兩種橡木桶里熟成後將原酒進行混合而成。
Kirsteen Campbell繼續說道：“麥卡倫15年雙桶有着美國雪莉橡木桶賦予的香草、柑橘、橡木香味，以及西班牙雪莉桶賦予的乾果和辛香料風味。
品飲筆記
顏色：金色奶油糖
聞香：乾果，太妃糖和香草，配以光滑橡木和烤蘋果，帶有蜂蜜和巧克力的香氣
口感：葡萄乾和葡萄乾的甜味帶有香草，木香料和柑橘的香氣
餘韻：焦糖味和柑橘味，綿長而滑膩
而麥卡倫18年雙桶則更為複雜和成熟，葡萄乾的香氣與溫暖的橡木香料完美的平衡。橡木影響着麥卡倫威士忌的核心品質，包括賦予酒液的色澤以及獨特的香氣和風味。”
品飲筆記
顏色：琥珀色的蜂蜜
聞香：乾果，生薑和太妃糖，濃郁的橙子，帶有丁香和肉豆蔻的味道
口感：豐富的葡萄乾，有焦糖，香草和姜的香氣，並帶有木香料和柑橘的香氣
餘韻：溫暖的橡木香料加上生薑，變成甜橙
麥卡倫15年雙桶和18年雙桶，將兩種雪莉桶的特質完美融合了，其風味和口感還是非常讓人期待的。
目前，這兩款雙桶威士忌已經在歐洲上市，官方建議零售價分別為100英鎊和250英鎊。
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