全新的綜藝節目《艾嘉食堂》官宣定檔，10月5日起，多家平台聯合開播，中國大陸觀眾，則可以在騰訊視頻看到這檔綜藝節目。《艾嘉食堂》由張艾嘉、柯佳嬿、楊祐寧和王大陸領銜，綜藝節目內容則是幾位中國明星在泰國旅遊城市經營一家餐廳。對於中國內地觀眾而言，這其實就是《中餐廳》模式。
不過，張艾嘉等人領銜的這檔《艾嘉食堂》並非取自《中餐廳》的節目版權，而是購入的韓國綜藝《尹食堂》的版權。那位問了，《艾嘉食堂》的節目內容和形式，明明和《中餐廳》是如此的相似，怎麼就成了韓國綜藝《尹食堂》的版權了呢？
《艾嘉食堂》節目官宣的時候，明確告知觀眾，購入的是《尹食堂》的版權。《尹食堂》這檔韓國綜藝，開播於2017年3月24日。而《中餐廳》這檔綜藝節目，則開播於2017年的7月22日，略微晚於韓國綜藝。在韓綜《尹食堂》當中，則是一群韓國明星，開餐廳的內容。《中餐廳》和《尹食堂》有很多相似、相同之處。
隨着《中餐廳》的持續播出，這檔中國明星開餐廳的綜藝節目，在咱們國內的觀眾熱衷程度，遠遠大於了韓國綜藝《尹食堂》。所以，咱們國內觀眾便很少提及這個韓綜了。這一次，《艾嘉食堂》不僅在中國內地播出，而且會在很多國際平台上播映，它購入《尹食堂》的版權，也是在所難免的事情。
因為《艾嘉食堂》當中的明星，都是中國明星，所以，同樣類型的綜藝節目，《中餐廳》則面對着強有力的競爭者了，尤其是口碑方面的競爭者。眾所周知，《中餐廳》在開局的幾季當中，是讓明星們真開餐廳的，真的要自負盈虧的。雖然有劇本，但確實緊張刺激，明星們也用心經營。
而《中餐廳》的轉折點，是黃曉明的“我不要你覺得，我要我覺得”。此後，明星們似乎都有點應付了，《中餐廳》當中的明星工作難度逐漸降低，最終，節目當中，這群明星似乎連自負盈虧這件事情都不在意了。最新的《中餐廳》當中，更是限制客流，每次的開張經營，不會有多少客人，作秀的成分更為明顯了。
在這種局面之下，《艾嘉食堂》來了。這檔全新的綜藝，要想打開口碑市場，最重要的，是做到這兩點。第一點，參與其中的明星們，要展示自己強大的做菜能力，而不是作秀能力。《中餐廳》當中，黃曉明等明星，作秀的能力是大於做菜能力的。《艾嘉食堂》當中，張艾嘉似乎是做菜高手，而楊祐寧等人，也被媒體曝出，是有廚師資格證的。如果《艾嘉食堂》當中的幾位明星可以展現自己是做菜高手的一面的話，那這檔綜藝可能就要成功了。
另一點，則是真人秀的難度是否升級了。是真開餐廳，要自負盈虧，要努力實現更大盈利，還是作秀呢，勞動強度能多小就多小？這是擺在《艾嘉食堂》面前的問題。如果這檔綜藝當中，幾位明星真的甩開膀子加油幹了，真的把經營這個艾嘉食堂當作一份事業，而不是作秀的工具了，那這檔綜藝，就可能會口碑爆棚。但如果這群明星也是作秀大於做事，那《艾嘉食堂》也會口碑下滑。
真人秀雖然是綜藝節目，但須知，越是真實，才越是好看。咱們國內很多真人秀，已經到了生死邊緣上——觀眾已經開始拋棄它們了，它們自己也不努力，把真人秀當做了流量明星個人秀，只剩下和流量明星的粉絲們自嗨了。真人秀只有把“真”做到根本上去，才會贏得觀眾們的喜歡。
可以暢想一下《艾嘉食堂》當中，這群明星真的是個頂個的做菜高手，真的把一家中餐廳經營的風生水起了，那麼，壓力就給到《中餐廳》了。如果《艾嘉食堂》沒成功，則《中餐廳》可以燒高香了。（文/馬慶雲）
