“百城千味，四方食事，不過一碗人間煙火。”6月27日，大眾點評2024年“必吃榜”在北京正式揭曉，119座城市及地區2797家餐廳上榜。此次“必吃榜”發榜城市首次破百，商戶數、城市數均達歷年新高，上海、北京、成都、重慶、廣州為上榜餐廳數top5城市。
雲南方面，昆明上榜27家，大理12家，麗江5家，西雙版納5家。
雲南各上榜城市部分店家（圖源：大眾點評）
雲南各上榜城市部分店家（圖源：大眾點評）
跟隨大眾探尋美食的腳步，今年榜單“發現感”較往年顯著提升。新增58座城市發榜，其中近半數為“味蕾游”熱門城市，覆蓋更多周邊區縣地區；更多地道小店、傳統老店出現在榜單上，近半數為城市特色商戶。2024年“必吃榜”不僅成為“小商戶的大舞台”“餐飲行業風向標”，更是彰顯各地飲食特色、人文底蘊的“城市美食名片”，將進一步激活消費、助力實體經濟發展。
2023年，不少遊客為了一道菜，奔赴一座城。大眾點評數據顯示，過去一年，“必吃榜”榜單異地用戶佔比達到42%。景德鎮的瓷泥煨雞、延邊的朝鮮參雞湯、襄陽的黃酒配牛肉麵……一張更為豐富全面的美食榜單，進一步成為消費者心中的“美食之旅嚮導”。
一份“8億人吃出來”的美食榜單，代表了一座城市餐飲消費的真實底色。“過去一年，用戶更多用‘地道風味’‘鍋氣十足’稱讚餐廳口味超出預期，也會用‘價格不過百’‘食材新鮮’來評價餐廳體驗超出預期。”大眾點評必吃榜負責人張雪嬌在大眾點評“必吃榜”發布暨頒獎盛典上提到。
“創新不忘本 傳承不守舊。”基於餐飲消費的新趨勢，更多堅持新鮮食材、煙火氣十足的地道餐館出現在榜單上。2797家上榜商戶中，近半數為城市特色商戶，煙火小店佔比達46%，小吃商戶超過500家。
堅持每日現做豆花的重慶龔大娃豆花面，上海“酒樓水平”的粵菜小檔匠心小廚，老闆娘親力親為的成都歆瑞源油鹵串串，凌晨三點開始忙活的武漢老通城豆皮大王……“小店也有大舞台”，2024年“必吃榜”榜單上有近1300家街頭巷尾的地道小館，成為本地人推薦、外地人種草的美食之選。
必吃榜走過這8年，始終有三個堅持：第一個是堅持“萬里挑一”；第二是堅持基於當年用戶的真實評價評選；第三則是堅持無人為提名，做真正“由8億用戶吃出來”的榜單。
以本屆“必吃榜”為例，用戶尋味目的地朝多樣化發展，2023年平台用戶評價規模增長超200%，帶領榜單走到了58座新城市及地區。在“好吃、不貴、體驗佳”基礎上，2024年“必吃榜”基於上億條評價數據，從千萬商戶中遴選出2797家餐廳，其中非合作商戶佔比近20%。
一份有公信力的榜單，消費者愛看，商戶自然迎來好生意。“必吃榜”正在通過線上流量扶持、數字化經營指導等措施，助力商戶與平台共同成長。數據顯示，2023年發榜後，上榜商戶線上流量同比增幅近50%，首屆“必吃節”拉動商戶交易規模同比增長超80%。“去年上榜之後，甚至有從寧波過來的遊客，我都覺得有點不可思議。”啊增今牛·潮汕牛肉店的李老闆表示。
“美食是城市最好的名片。每一座城市的發展和美食的發展，非常緊密地結合在一起。”美團高級副總裁張川表示，必吃榜、必吃節的責任，是讓更多市井長巷的地道美味，和更多消費者聯繫在一起，長久傳承下去。
春城晚報-開屏新聞記者 孫江葒
一審 顏媛
責任編輯 袁熙
責任校對 劉自學
主編 何曉宇
終審 編委 李榮
