出品 | 創業最前線
作者 | 露思
編輯 | 方芳
美編 | 李雨霏
審核 | 頌文
創始人陸正耀才被曝新增被執信息，庫迪疑似退出德化市場的消息又接踵而至。
公眾號“德化事兒”在其最新推文里提到，“在金龍·中心城看到，去年4月開業的庫迪咖啡門店已關閉，門店標牌已拆除。而在泉州工藝美術職業學院學生食堂的庫迪咖啡門店，也處於閉店狀態。”至此，德化已無在營的庫迪咖啡門店。
關於閉店，極海品牌監測2月份統計的數據顯示，過去90天里，庫迪咖啡新開門店476家，但關閉門店達826家。彼時，庫迪官方給出的說法是“826家的數據主要是因為大學店寒假臨時閉店，開學後將正常營業。”
但從德化該學校的庫迪在開學期間仍已閉店的現狀看，官方給出的“因寒假臨時閉店”的說法就多少有些值得商榷了。
咖啡門店未能逃離接連閉店的命運之際，社交平台上圍繞新品牌茶貓“出杯不穩定”、“難喝”的吐槽也越來越多。
（圖 / 小紅書）
雪上加霜的庫迪，未來再度蒙上了不確定性。
1、高科技奶茶，但“韭菜味兒”？
儘管庫迪對茶貓這一新品牌寄予厚望，但從現階段來自消費端和聯營商端的反饋來看，其似乎並未帶來想象中的驚喜。
新開門店的茶貓延續了此前庫迪的低價策略，“買一贈一”、“全場9.9元”等開業活動的大力度也的確吸引了不少消費者前去嘗鮮。
遺憾的是，大家並未被低價折服。在社交平台諸如小紅書上，充斥着來自網友們“買不了吃虧談不上好喝”、“實在喝不下”等負面評價。
（圖 / 小紅書）
而口味上難以征服消費者，對在擁擠的奶茶賽道“姍姍來遲”的茶貓而言，自然並非好事。
開業期間9.9元兩杯的誘惑固然大，但為保證盈利空間，後續這個價格必然會上浮。按照茶貓小程序顯示的產品劃線前價格，其仍處在15元左右的中端價格帶。
（圖 / 茶貓小程序）
即便茶貓將延續庫迪的常態性低價策略，中低端價格帶也早已擠滿了以蜜雪冰城、滬上阿姨、古茗等多個強有力的競爭對手。換言之，其僅靠不具競爭力的低價，很難留住消費者。
不止消費者對口味不滿，一些有意向加盟茶貓的聯營商，也直呼“大失所望”。
一位來自貴州的潛在聯營商經過考察，發現茶貓存在“並不節省人工”、“出餐不穩定”、“高峰期物料補充慢”等多個問題，讓原本準備在遵義開一家茶貓的他“非常失望”。
（圖 / 小紅書）
需要強調的是，茶貓雖然定位平價奶茶，但其投資成本並不算低。
根據茶貓招商手冊，若是購買人機協作設備，開一家茶貓標準店需要投資30萬元左右，品牌店則需投資45萬元；若是租賃人機協作設備，開一家茶貓標準店需投資20萬元左右，品牌店則需35萬元左右。
這意味着，茶貓必須表現出一定的盈利潛力，才可能吸引那些有意向的聯營商。
但據前述網友所稱，“第一批茶貓聯營商已經虧了幾個月房租，品牌方沒有回應過補償方案。”這一信息如若屬實，無疑會加重現有聯營商的焦慮及潛在聯營商的猶豫。
儘管茶貓的門店尚不算多，但其引發的爭議也在加重這杯“高科技奶茶”的“韭菜味兒”。
2、多重桎梏難化解，庫迪還能走多遠？
不論是去年年底強制聯營商賣酒還是今年開始勸說聯營商加盟茶貓，都不難看出，規模已來到6000家門店的庫迪對於現金流的渴望。但賣酒被聯營商集體揭竿、茶貓也眼見難支棱的現狀，又已註定了品牌大概率難以如願續上血條。
而即便庫迪將希望放在現有的咖啡業務上，供應鏈成熟度不足帶來的常態性缺貨、產品研發不足帶來的消費端口碑下滑、內部管理混亂帶來的人員流動性大等問題，也難以在短時間內得到緩解。
這一點，從此次與海綿寶寶的新聯名再度引發不滿就可見一斑。
與去年的《甄嬛傳》、《間諜過家家》類似，庫迪此次聯名合作的海綿寶寶又雙叒叕是大熱ip。這就導致，即便部分消費者並非庫迪的老客戶，依然願意為了自己喜歡的ip買上兩杯，為的就是能拿到周邊。
可偏偏事與願違。有人買了4杯聯名飲品，以為會如官方宣傳的那樣拿到兩個派大星的杯子、兩個海綿寶寶的杯子，結果到手卻是4個派大星，還被告知全昆明都沒有海綿寶寶的杯子；還有人滿懷期待下單，卻連海綿寶寶的包裝袋都沒能拿到，甚至被告知周邊一個都沒有了。
（圖 / 小紅書）
在去年年底的高密度聯名期間，庫迪就曾因周邊總是缺貨、聯名產品難喝頻頻被吐槽，如今看來，其在供應鏈和研發上的問題並未得到緩解。
內部管理層面，去年因強制賣酒、強制自動訂貨被聯營商集體抵制後，今年又出現了員工吐槽工時分配不合理、店長抱怨自己被威脅開除等負面風波。可見，庫迪仍未將內部管理擺在重要層面。長此以往，難免引發上至聯營商下至門店店員的不滿，進而影響品牌口碑。
（圖 / 小紅書）
可市場不會留給庫迪太多時間。自創始人陸正耀再次被曝光被執行人信息後，外界對這家咖啡新勢力“現金流緊張，品牌時日無多”的猜想就甚囂塵上。
據每日經濟新聞，去年就有餐飲業內人士表示，庫迪在供應鏈上拖欠的貨款較多，“到春節前都有好多賬款沒有結掉”。
招商證券分析師丁浙川、李秀敏也指出，庫迪2023年上半年的主要收入覆蓋不了主要支出。其上半年包含營銷費用、補貼支出、抖音平台直播賣券抽成等在內的支出合計超6.5億元，但新店一次性現金流、原材料供應鏈加價利潤、門店毛利分潤等資金來源合計僅5億元左右。
這某種程度上表明，外界對庫迪現金流緊張的猜想並非完全空穴來風。
眼下，庫迪若不能儘早補齊短板，找回丟失的口碑和市場，一旦遭遇現金流危機，其大概率避免不了成為第二個“舌尖英雄”的命運。
*註：文中題圖來自攝圖網，基於vrf協議。
