根據奧維雲網的全渠道推算數據顯示，2022年空氣炸鍋市場銷量達到3260萬台，同比增長116.7%。在當前整體消費市場相對低迷的情況下，能夠取得如此成績實屬不易。然而，近日品牌安全吹哨人辛吉飛在網絡上曝光一條消息，稱長期食用由空氣炸鍋烹飪的食物可能會增加患癌症的風險。這一消息一經傳出，立刻引發了廣泛的網絡討論。作為曾經備受關注的“網紅”小家電，空氣炸鍋真的存在健康風險嗎？它是怎樣變得“致癌”的呢？
目前，針對辛吉飛的說法，尚缺乏科學研究和證據來支持。雖然空氣炸鍋在烹飪過程中使用少量油脂，但相比傳統炸鍋，仍然減少了高溫油炸的需求。此外，空氣炸鍋還能減少油炸食品中產生的致癌物質，從而降低患癌風險。
然而，對於任何烹飪方式，適量和均衡飲食才是最關鍵的。過度依賴某種烹飪方式，無論是空氣炸鍋還是其他器具，都可能導致各種健康問題。因此，消費者在使用空氣炸鍋時應當注意合理搭配食材、適量使用，並保持多樣化的飲食習慣。
