8款坐月子湯類食譜,催乳下奶營養高,產婦愛喝每天一大碗

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8款坐月子湯類食譜,催乳下奶營養高,產婦愛喝每天一大碗 - 陸劇吧

黃花菜、海帶、蓮藕、雞蛋、肉、魚等食材,具有催乳下奶功效,適合產婦坐月子吃。推薦以下8款坐月子湯類食譜,催乳下奶營養高,每天換不同花樣,產婦愛喝每天一大碗。

1、黃花肉片湯

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食材:

黃花菜25克,瘦豬肉100克,豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量

做法:

  1. 將黃花菜用冷水泡發,摘去蒂,洗凈,擠去水,切成寸段。
  2. 豬肉洗凈切成薄片,抓上水澱粉。
  3. 蔥切成寸段放入盛湯碗內。
  4. 鍋內放豬油燒熱,將肉片倒入鍋內,迅速劃開,炒至肉變色即出鍋。
  5. 炒鍋洗凈放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加精鹽,將黃花菜下鍋煮。
  6. 待湯開後放肉片,並放味精,淋香油少許,盛入湯碗內。

2、番茄鮮蘑排骨湯

食材:

排骨100克,鮮蘑20克,番茄20克,鹽、黃酒各適量

做法:

  1. 將排骨洗凈,用刀背拍松,再敲斷骨髓,切成5厘米長的小段,放入碗中加黃酒、鹽腌15分鐘。
  2. 將鮮蘑洗凈去根,切成小塊,用沸水焯一下,斷生即可,過涼後瀝干水分備用。
  3. 番茄洗凈,用沸水焯一下,剝皮後切小塊。
  4. 鍋內加入適量清水燒沸,放入排骨、黃酒稍煮一會兒,撇去浮沫,將排骨煮至熟爛,加入鮮蘑塊、番茄塊,再煮至熟爛加鹽即可。

3、黃芪烏雞湯

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食材:

烏骨雞6 00克、黃芪10克、胡蘿蔔30克、大蔥10克、姜10克、鹽5克、胡椒粉2克

做法:

  1. 處理好的烏骨雞,去內臟,清洗乾淨。
  2. 黃芪洗凈切片。胡蘿蔔洗凈切片。姜蔥洗凈切絲備用。
  3. 用沸水把烏雞焯煮一下,瀝去血腥膩味。
  4. 烏雞放入大的湯碗,配上黃芪和胡蘿蔔。
  5. 將鹽、胡椒粉用水化開。
  6. 化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上,上鍋蒸半個小時即可。

4、茭白鬍蘿蔔鯽魚湯

食材:

鯽魚400g,胡蘿蔔1根,茭白2根,油適量、鹽適量、生薑適量、干辣椒適量、小蔥適量

做法:

  1. 鯽魚洗凈瀝干水分。
  2. 茭白、胡蘿蔔和小蔥洗凈。
  3. 茭白和胡蘿蔔切滾刀,小蔥切小段。
  4. 起油鍋,爆香生薑和干辣椒。
  5. 下入鯽魚煎炒後注入適量滾水沒過魚身。
  6. 大火煮五分鐘後放入胡蘿蔔、茭白繼續燉煮15分鐘。
  7. 加入適量鹽調味,最後撒入小蔥增香即可。

5、黃豆豬手湯

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食材:

豬前蹄700克、黃豆120克、薑片3片、蜜棗1顆、鹽少量

做法:

  1. 將豬手去毛,斬成大塊(讓店家做好)。
  2. 黃豆洗凈,準備好薑片,蜜棗。
  3. 將豬手放入溫水中煮至沸騰去血水,沖洗乾淨。
  4. 將豬手、薑片、蜜棗、黃豆放入電鍋內,加入適量水(水量以蓋過食物約2CM深即可)
  5. 按下電鍋鍵(豆類),直至電鍋鍵跳至(保溫),加入鹽調味即可。

6、棒子骨海帶湯

食材:

棒子骨2斤、老薑1個、海帶、料酒、大蔥白、醋適量

做法:

  1. 棒子骨用開水把血水煮了,撈出洗乾淨。
  2. 海帶泡漲洗凈,切小方形、姜拍破。
  3. 從重新起鍋水,放入棒子骨、老薑。
  4. 放適量醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的)、料酒、兩節大蔥白。
  5. 湯熬白的時候,再放海帶煮,最後加入少許鹽即可。

7、蓮藕龍骨湯

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食材:

龍骨200克、蓮藕100克、生薑5克,鹽、味精各適量

做法:

  1. 龍骨洗凈,斬成小塊,入沸水去血水。
  2. 蓮藕洗凈,切滾刀塊。
  3. 將龍骨、蓮藕、生薑片裝入燉盅內,加適量開水,上籠用中火蒸1個小時。
  4. 加鹽、味精調味即可。

8、醪糟雞蛋湯

食材:

醪糟、雞蛋、少許紅糖

做法:

  1. 將適量水和醪糟放入鍋內,燒開。
  2. 把雞蛋直接打入燒開的水中,煮至蛋熟。
  3. 盛出醪糟蛋,加少許紅糖即可。


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