中国人对于鸭子的喜爱以及做法，各省各地都有其独特的理解。肥美焦香、油而不腻的北京烤鸭；通体莹润、鲜香细嫩的南京盐水鸭；还有那包容着五味，每一味都极尽深刻的湖南酱板鸭。
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虽然本质都是鸭子，但却以各异的风味笼络着一方水土上的口舌欲，连接着异乡游子的家乡胃。而今天的主角就是厦门人从小吃到大的 原享正番姜母鸭。
Q1：什么是姜母鸭？
姜母鸭是指用三年生以上的老姜搭配整只优质番鸭，用传统砂锅高温烹煮出的地方特色美食。
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭也是一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款闽南地区的名菜。
Q2：最终选择原享正番姜母鸭的理由？
地道原材每日鲜杀饲养90天的青年正番鸭，肥美丰腴又不过于油腻，肌肉的鲜嫩紧实，恰到好处的弹牙口感，多一分则干柴，少一分则软烂。
再加上三年以上老姜母，姜黄素等多种营养物质充分沉淀在其中。而小磨压榨芝麻油更是为菜肴增添一抹天然的植物浓香。
传统工艺在制作原享姜母鸭之前，会将每一只鸭的血水排净，以保证肉质鲜美不沾腥膻。同时将鸭毛处理干净，每一根都会手工仔细摘除，尤其是毛孔里的细毛。
之后把半干的老姜片铺在锅底，加入独门酱汁一鸭一锅整只烹煮，鸭皮在砂锅里均匀上色，随着不停翻动，形成表皮焦脆、鸭肉鲜嫩等不同的口感。
并且随着时间的推移，也让姜母和调料的风味在高温的调教下更好地融合进鸭肉的纤维中，带来更加丰富而有内涵的味觉体验。
入味好吃经过高温淬炼过的姜母鸭，色泽油亮诱人，入口鲜香浓郁，外焦里嫩，动物油脂和植物油脂的双重香气萦绕舌尖，越嚼滋味越丰富。
而姜本身的辛辣已经完全消失，只剩下了耐嚼的质感和奇妙的清甜。整体口感饱满、风味立体，是让抗拒吃姜的人也能爱上的灵魂美食！
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无需长时间的备料、清理、烹煮，吃时微波炉一转，五分钟即可喷香四溢、大快朵颐，无论是作为休闲小食，还是佐餐配面都是很好的选择，既方便又美味！
健康安全除了美味方便等优越亮点，无添加无防腐才是让人最放心的选择理由。原享干净简洁的配料表分分钟完爆某宝上销售第一的姜母鸭品牌，真的是没有对比就没有伤害！
香甜微辣却没有呛人姜味的柔韧姜母，焦香嫩滑且口感层次丰富的鲜润鸭肉，一口连皮带肉的咬下去，油脂四溢、咸香可口，超下饭！
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