寒露是秋天的第五个节气，早晚寒意重，气候干燥，就适合多喝一些驱寒补水润燥的汤，用梨、苹果和银耳来炖这汤最合适，梨是润燥的首选，苹果可以开胃，银耳被誉为“穷人的燕窝”，是滋补佳品，现在天气渐寒，家中最辛苦就是母亲和老婆，母亲每天早晨要早起买菜，老婆每天要早起接送孩子，照顾一家人的生活，而我能做的，就是为她们炖上一锅驱寒补水润燥，顺应时节的汤。
——【青柠银耳炖秋梨】——
一、准备食材
食材有：银耳、秋梨、苹果、红枣、枸杞、冰糖、青柠皮。
二、开始制作
第一步：把泡发好的银耳放入盆中，撕成碎片，倒入清水和一勺淀粉，用手搅拌，洗去银耳表面的杂质，再用清水清洗干净即可。
第二步：秋梨清洗干净，去皮切成小块；苹果也清洗干净，不用去皮，切块；青柠檬刮皮，然后把皮切成碎末；红枣和枸杞清洗干净备用。
第三步：把银耳、秋梨、苹果、红枣一起放入砂锅中，加足清水，大火煮制15分钟。
第四步：银耳出胶后，转为中大火，放入冰糖，继续煮制15分钟即可。
第五步：银耳汤煮制到时间后，然后关火，撒入清洗好的枸杞和青柠檬碎，就可以盛出食用。
寒露到了，天气由凉转寒，除了要注意保暖，饮食上也要顺应时节，用水果和银耳来炖汤，味道清甜又营养，在这个时节，为家人炖一锅驱寒补水又润燥汤吧！
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