可丽饼是法国的传统甜点，它以可以搭配丰富多样的食材，操作过程相对简单，正因为易操作又可随意挑选不同口味的原因，从而深受大家的喜爱。
可丽饼分为甜咸两种口味，咸可丽饼在制作饼皮的同时便加入了像是乳酪、火腿、香菇、各式肉品配料烹调；甜可丽饼则是在饼皮制作完成后才做装饰，洒糖粉、抹果酱、包覆水果丁，搭配融熔巧克力，或同冰淇淋等配料一起食用。甜可丽饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。
那么甜可丽饼又包括鲜奶油可丽饼、糖奶油可丽饼、巧克力可丽饼、橘子皮可丽饼、糖渍苹果可丽饼；咸可丽饼有蛋加火腿可丽饼、蛋加火腿可丽饼、腊肠可丽饼、鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼。今天与大家分享一款用香蕉和苹果汁制作的可丽饼，别有一番风味。讲真没有什么技术含量，只要把所有食材混合在一起即可，你也可以自己动手制作。
可丽饼的做法并不难，却有着非常浓厚的奶油香味，老少皆宜，适合早餐食用或充当下午茶甜点。
原料：鸡蛋2个、牛奶120克、苹果汁120克、白糖6克、盐1克、蔓越莓6克、植物油12克、富强粉100克
制作过程：
1、准备好所有的食材。
2、首先往碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入蔓越莓碎。
3、把牛奶、苹果汁、植物油、白糖倒入搅拌均匀后，面粉少量多次倒入并搅拌均匀，无面粉颗粒，面糊可成流线型即可。
4、烧热平底锅，抹一层薄油，用勺子倒入面糊，边倒边转动平底锅，让面糊薄厚均匀摊成圆饼状。
5、小火大约1分多钟，饼的边缘呈现金黄色，还没煎的一面的表面也凝固了，就可以翻面。煎至两面金黄即可出锅。
6、依次把面糊全部制作完成。
7、把香蕉去皮，切成片，包裹到可丽饼中，卷起来开吃吧！如果你喜欢奶酪或奶油，或是草莓、黄桃都可以，家里有巧克力酱淋上一些，这味道更加丰富美味啦！卷起来慢慢享受吧。
小贴士：
1、可丽饼你喜欢嫩一点的，就缩短烙至的时间；喜欢脆的，烙的时间可长点。
2、你可以把苹果汁更换成牛奶，或是换橙汁。
3、在饼皮制作完成后可做装饰，如洒糖粉、抹果酱，香蕉可换成其它水果，也可以是坚果或是自己喜欢的各式肉品。
