水肥一体化、立体化种植等农业科技，让农业摆脱了靠天吃饭的约束，也让都市里的农业呈现出多样性，蔬菜种植机走进了市民家、番茄工场实现流水作业、果蔬不再像从前一样只能种在土地里……近日，记者走访了北京的科技生态农场，了解到农业科技正在改变并丰富北京的都市农业，甚至也呈现出“上楼”的趋势，生态农场逐渐成为北京科技农业的新业态。有农场负责人向记者介绍，现代化的种植技术正在改变传统农业，目前的种植技术已经让高楼种植成为可能，都市农业的科技含量越来越高，也有更多年轻人参与到农业中来。
看点1
番茄不长在土里
在北五环附近，作为北京首批都市农业项目，老牌的朝来农艺园逐渐成为智慧农场的新秀，园区的智能连栋温室里，草莓和番茄正在成熟上市。
朝来农艺园，草莓即将成熟。新京报记者 耿子叶 摄
番茄秧苗挂在半空中，脱离了植物赖以生存的土地，长在种植架的基质上。朝来农艺园负责人周京东介绍，温室里番茄的整个生长过程都实现了数字化管理，只需在盘头、打杈、采收的环节，进行人工操作，这间18亩的番茄温室，全程只需7个人管理。在眼下的番茄采收期，工人只需要驾着采收车，穿梭在种植架间的轨道上，控制采收车的升降，就可以采收到不同高度的番茄。
在朝来农艺园的数字化农业管理平台上，发布着工人们每天的工作任务，通过大屏幕可以看到，员工桑丽娜负责上夹绕秧，并提示她作业前需要全身消毒，操作时需注意每节绕绳半圈，夹子夹在距离基质袋平面10至15厘米处，切忌强行绕秧折断生长点。
“前一天晚上，管理员会通过手机发布工人第二天的任务。”周京东说，这台设备是全国产的，也是园区独有的，工人当天来了直接可以按照每天的任务开展工作。
除了工人的每日任务，这个平台还联动温室，当温室里的温度、湿度、光照等种植条件达到一定数值时可以启动温室的设备，当温湿度达到设定水平时，天窗就会自动开启进行通风；一旦遇到连续阴天，补光灯会自动打开，补充蔬菜生长所需要的光照；温室设置了双层幕布，在发生极端天气时，幕布可以自动调节并对温室进行保温。
“正是因此，园区里的工作人员普遍年轻化。”周京东说，园区大部分员工都是大专院校学习农业专业的毕业生，他们在这里做几年，后续就可以到其他园区做管理层。
看点2
蔬菜种植机四季耕作
在朝来农艺园里，多台蔬菜种植机的叶菜也即将成熟。看起来，一米半多高、半米多宽的立体设备，分成了多个种植层，可以种植小型叶菜和花卉，并且支持一年四季生长。
朝来农艺园，蔬菜种植机的叶菜即将成熟。新京报记者 耿子叶 摄
“只要定期补光和营养液，这样的设备可以四季产出新鲜蔬菜。目前，这类蔬菜种植机的类型还相对单一，后续计划联合研发单位，设计一些不同型号的设备，满足市民在家种植的多种需求。”周京东介绍。
别看蔬菜种植机体量小，但蔬菜生长所需要的光和水，在设备上一应俱全。在蔬菜种植机的最下层，是一个大水箱，补给蔬菜生长所需要的养分，种植机上还设有补光灯，补充植株生长所需要的光照。最下层的营养液是配好的，分为A肥和B肥，营养液通过水泵抽取到上层，再喷到蔬菜上，保证每棵菜都能吸收到营养。
这台设备可以放在家的餐厅、厨房、阳台等地，只需要插上电就可以种植。周京东介绍，像这样的设备一台卖4680元，平时种植蔬菜所需要的营养液用量并不多，两瓶就可以用一年。蔬菜种植机受到了学校和家庭的欢迎，尤其是学校给孩子们做科普展示，学生们可以看到蔬菜的整个生长过程。
看点3
像工厂的农场
在高科技聚集的海淀区，有一座不像农场的农场。北京的冬季，室外温度已经低于零摄氏度，但是温室大棚里依然绿意盎然。进入上庄镇翠湖国家城市湿地公园附近的翠湖工场，现代化厂房屹立，草地环绕，随着路边的指示标，即可进入一个未来感十足的超大智能温室。
翠湖工场里，现代化厂房林立。新京报记者 耿子叶 摄
在这个足有10万平方米的智能温室里，半人多高的种植平台上，由椰糠等配比而成适宜番茄生长的基质上，长出来的番茄藤挂着串串番茄正在变红、变黄。在一排排番茄之间，工人乘着升降车，穿行在番茄架之间进行作业。
目前，翠湖工场投入运营的这座单体智能温室，是京津冀地区最大的蔬菜生产单体连栋温室，也是北京高效设施的第一个试点。不同于传统番茄生产，这里所需的农人并不多，从种植到包装出场，番茄进行类似流水化作业的生产方式。
“翠湖工场做的是设施农业的高科技集成和示范，发挥连栋温室高投入、高产出的优势，提高土地的产出率，单位面积的番茄产出率是普通设施大棚的3倍以上。”翠湖工场负责人向记者介绍，连栋温室里1个工人可管理3亩以上的地，环境温度、湿度的控制，水肥的管理都可以通过数字化平台实现智能管理。
在建设之初，温室就考量了国内高校及科研院所的科研成果，设备的国产化率达到80%。温室里设置了传感器，可以时时监测生产状态，包括番茄生长的温湿度、通风、光照条件等。其中，温室顶部采用两层幕帘的设计，一层是保温幕帘，当室内温度达到设定参数时，这层幕帘将自动开启，达到保温效果；另外一层是遮光幕帘，在夏季日照强烈时，温室内超过设定参数，就会自动开启遮光。温室里的番茄，采用雄蜂授粉和天敌防治、物理防治等技术，为了保证番茄的生产条件，温室的生产区域除了工人，其他人员不得进入。
在工场的车间里，10万平方米番茄种植所需的营养液，集中在几个巨型大罐里，营养液通过管道输送到每棵番茄根部。“这些水肥一体化的设备都是国产设备，所使用的营养液，配方是自行研发配比的。”翠湖工场工作人员向记者介绍，通过科学智能的种植方式，番茄种植打破了季节的限制，可实现全年供应。
看点4
世界领先的“蔬菜工场”
目前，翠湖工场里种植的品种主要为翠湖一号，这是工场从国外引进的品种，取名为翠湖一号，这个品种吃起来甜脆可口，颗颗爆汁。特别是，翠湖工场的番茄成串进行销售，因此，番茄的身价比一般的番茄更高。翠湖工场已有20多家供应商渠道，同步拓展商超以及线上销售渠道。
翠湖工场里，立体种植的番茄。新京报记者 耿子叶 摄
“今年是翠湖工场头一次实现整年生产，平均每平方米产出300元，减去投入，每平米可以赚100块钱，预计，全年翠湖工场可实现1000万的盈利。”翠湖工场相关负责人介绍。
翠湖工场总占地近900亩，目前，二期正在建设中，二期整体结构与一期不同，设置了半封闭温室，将主要用于越夏生产，还设置了专门用于品种推广展示的9600平方米的温室，此外还有普通温室等，温室的结构功能更加丰富。建成后，园区将有20万平方米的智能连栋温室和研发创新基地，整体蔬菜生产水平将达到世界领先水平。
值得关注的是，北京朝来农艺园、翠湖工场是北京市级生态农场，今年参与了国家级生态农场的评选工作，并都入选了12月18日公示的拟授予名单，不久后，新一年度国家级生态农场评选结果即将公布。
新京报记者 耿子叶
编辑 张树婧 校对 付春愔
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