前两天“冬至”已经到来了，这也就意味着我们已经彻底进入冬天了。天气越来越冷，在寒冷的冬天，不知道大家最喜欢吃什么呢？相信不少人都会说，最爱吃羊肉，毕竟羊肉是营养价值非常高的食物，还能暖身暖胃，可谓是很适合寒冬食用了。不过，羊肉固然好，却还是不如它！
这种营养价值赛过羊肉的肉类，就是不少人还算熟悉的——猪肝。顾名思义，猪肝就是猪的肝脏，在猪肝中含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质元素，可谓是营养极高了。尤其是它具有非常好的补肝明目、补血养胃的作用，价格也很实惠。十块钱就能做一大盘，真是不能错过。
1.将猪肝洗干净，并将其都切成片状，然后在锅中加入适量的清水，开大火将水煮沸；
2.在锅中添入葱和姜，然后将猪肝也放入锅中，煮上三到五分钟后，就可以将猪肝捞出来了；
3.将锅中的水倒掉并清洗干净，然后往锅中重新接入清水，并加入酱油、盐、味精以及香料等调味品，开火将其煮沸；
4.把火关掉，将之前捞出来的猪肝放入其中，闷一段时间，直到猪肝焖熟后，就可以将猪肝取出来了；
5.将猪肝放置凉后，就可以密封起来放进冰箱保存了，等食用的时候，取出来切块即可。
所以，在冬天的时候，不要再天天吃羊肉了，这种肉类营养赛过羊肉，十块钱就能做出一大盘，还能养肝明目，真是不能错过呢
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