其实自己做面条，就是家里有什么就做什么，昨天家里买了一点黄蚬子，一般还会存一点虾，最近还发现一款度小月肉臊，做面的时候放一点特别好吃，今天就利用这两种食材做一个海鲜面和肉臊面。
第一道：海鲜面
先把姜葱蒜切成末，大虾处理一下，可以留几个虾头用于熬汤时用，把虾肉开背去虾线，这样可以很好入味。好了，前期食材就准备好了。
在锅里烧水的同时，我们就可以来做汤的那一部分。起锅倒油，放入姜蒜末，炒香后把黄蚬子和虾头放入，翻炒一下先不着急放其他配料，先放一点点料酒，开小火盖上盖子，接着把这个黄蚬子做熟，等到黄蚬子开口就ok了。看看这是完全没有加水的，它已经有那么多汤了。现在这个季节黄蚬子特别特别的好吃，用它来做面条特别鲜。
这时候往锅里加一些水，把处理好的虾仁放进去，等它煮一会儿的同时，我们刚好可以下面条了。今天用的是在菜市场买的压出来的面，这个面要比挂面好吃一些，让它稍稍煮一会儿。这时候海鲜汤就已经差不多了，加一点点糖提鲜的可以了，加点盐，一点鸡精（看个人口味），捞出黄蚬子壳和虾头不要了。
这时候面条已经好了，捞出来，现在就可以把海鲜汤倒进去，最后撒上刚才切好的小葱花，然后一个面条就做好了。
第二道面：肉燥面
现在快速做第二道面，先煎一个鸡蛋，准备一点香菜，把香菜叶子摘下来，只要香菜茎提味就可以了，准备小葱。好了，先起锅倒油，把鸡蛋煎熟，煎面的时候，放一小勺酱油在锅里爆一下，加入葱花，一勺糖，加水煮一会儿后加盐、鸡精调味。
捞出面条后，把鸡蛋捞出放在面条上，这时候就可以用上肉燥了，肉燥不用加热，舀一勺在里面，加点葱花，淋上料汁，在淋上一点点肉燥罐头里面的油，好了，这道肉燥面就完成了。
接下来就要开始试吃我的海鲜面和肉燥面了，看起来很好吃的样子。好了，今天就是董洁给大家的分享，怎么样？你喜欢吗？
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