卖变质食材、天花板砸伤顾客...明星开火锅店捞金却频出问题

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近日，有媒体爆料称演员郑恺的火锅店不卫生，有生菜再次回收利用、鹅肠残留排泄物、变臭黄喉照样卖、卤肉发酸等卖变质食材以及后厨环境不卫生的问题。随后，郑恺经营的连锁火锅店在官方微博发出公开致歉信，回应质疑。

而这也不是郑恺火锅店第一次引发争议，此前，他的火锅店还被曝出抄袭别家店的装修设计， 无论是设计风格、装修细节，还是各种软装，乃至产品的装盘，几乎都一模一样；但最后双方达成了和解。

事实上，除了郑恺，在娱乐圈有了名气后开火锅店捞金的明星并不少，为什么他们选择开火锅店？一方面是火锅店较其他餐饮店来说，技术含量较低，对后厨人员要求不高；另一方面也因为借助自己的知名度，可以收取高额的加盟费。但不少明星开的火锅店，却频频被曝出食品安全问题。

前不久， 吴昕杜海涛在合肥开的火锅店被责令停业。因为有消费者投诉在辣斗辣火锅汤菜中有苍蝇，店家却对诉求不予理会。接到消费者投诉后，逍遥津市场监管所执法人员前往该店进行卫生检查，发现该店卫生情况堪忧，存在多项不符合卫生要求的情况，且就餐区与食品加工区设置不合理。

除了杜海涛和吴昕的火锅店，陈赫的“贤合庄”更是频频曝出各类问题。

有网友晒出一张肥牛的图片，筷子旁边很明显有一大块塑料，据当事人所说，她向店里反映了这个问题，但工作人员只说免单，直接将塑料片拿走了，不给赔偿，一直耗着。尽管几小时后火锅店决定用消费券平息此事，但不赔现金的行为引发了不少网友的争议。

除了肥牛里有塑料之外，陈赫火锅店更是被曝出用合成肉，一位女食客态度气愤地表示：“吃了这么多家火锅店，头一次知道五花肉还有造假合成的！”随后店家现身，解释称是新员工业务不熟让顾客误会。他们表示：“新来的服务员还没来得及好好培训，他们可能电磁炉温度未调好，锅底未及时搅动，导致肉没煮开，解释不到位让顾客误会了。”

除此之外，还有两名杭州顾客到陈赫火锅店店点完菜后还没有开吃，就被掉落下来的天花板给弄伤。女顾客被砸伤了头部和手部，而男顾客则被天花板砸翻的火锅锅底给烫伤。受伤的顾客希望陈赫的火锅店赔偿七八万，但是火锅店店长觉得赔偿要求过高，承受不了，表示只愿意拿出4万块钱赔偿，双方因此僵持不下。

事实上，明星利用自己的明星效应开店捞金是可以理解的，但近年来明星开店屡屡出问题，菜品不新鲜、虚假宣传、食品安全......每一次出问题时，店方或许都是以道歉、赔偿解决，但却没有真正地对店铺进行整顿，从根源上反思问题出现的原因，希望每个开店的明星都可以尊重粉丝，尊重消费者，更尊重社会。