夏天来了，烧烤是我们在夏天的时候非常受欢迎的美食，夜晚和朋友聚在一起在露天吃点烧烤，喝点啤酒，是一件非常幸福的事情。烧烤这么美味，但点烧烤也是需要技巧的，因为在外面吃烧烤时，有些不良商家，在金钱的诱惑下，挂羊头卖狗肉，如果不注意可能会影响身体健康。吃烧烤时，这5种食材放心吃，无法掺假，烧烤老板：遇见行家了！第一种就是烤腰子，这种食材天生自带一种“骚味”是无法掺假的；还有鸡爪和鸭爪也是无法掺假的，只是需要注意有没有变质；最后就是烤青椒和烤韭菜，这种蔬菜成本不高，没有掺假的必要。
宵夜烧烤拼盘
By 半滴雨‰
配料：
鸡翅 若干、鱼豆腐 若干、茄子 半根、土豆 1个、金针菇 1小把、火腿肠 2根、韭菜 1小把、魔芋丝 若干、千张 1张、蘑菇 适量、烧烤酱油 1勺、辣椒粉 1勺、孜然粉 1勺、白芝麻 1勺、白砂糖 1勺、老干妈 1勺、热油 适量、料酒 适量、姜片 若干
烹饪步骤：
1.把自己想要烤的食材一一准备好。
2.一次划刀放入适量料酒姜片腌制一下，去腥。
3.取一个碗，在碗中依次倒入烧烤酱油，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，白砂糖，老干妈辣酱，在淋上热油搅拌均匀。
4.烤盘铺上锡纸，刷上一层油。
5.将要烤的食材码入烤盘。
6.抓上我们前面做的酱料。
7.放入预热好的烤箱，上下火200度烤30分钟。
8.超级香喷喷的混拼烧烤完成。
9.鸡翅也熟了，很嫩哦。
10.素菜也都特别好吃。
烹饪小贴士：
1、腌肉要加一些姜丝和大蒜，如果是牛肉的话就加些洋葱，把买来的五花肉放到冰箱冷冻三四个小时，觉得硬邦邦的时候就可以拿刀来切了2、一定不要把肉切成像羊肉片那么薄，那样薄的肉片烤出来个人觉得没有嚼头不香，一定要把肉切成比羊肉片厚一个或者两个的厚度，可以适当选择一些海鲜或者是自己喜欢吃的食物，想吃的一切素菜和肉类都可以烤3、这个蘸料是我自己根据以前在烧烤店里吃的韩式烤肉的蘸料味道自己调制的，我个人觉得味道很不错，不喜欢的请绕行。给孩子吃的，也可以不用蘸料了
这道菜大家学会了吗？
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