麦秀渐渐兮，禾黍油油。
Macallan 18年 fine oak 43%
麦秀之歌出于 <史记> 宋微子世家 :「武王乃封箕子于朝鲜，而不臣也。其后箕子朝周，过故殷虚，感宫室毁坏生禾黍，箕子伤之，欲哭则不可，欲泣为其近妇人，乃作麦秀之诗以歌咏之，其诗曰，麦秀渐渐兮，禾黍油油，彼狡僮兮，不与我好兮。」用以哀悼故国丧亡，原本繁华之处已成满是黍麦的荒芜之地。
仅看标题，可能会以为我在描写这支的油润与麦香，但其实我是感叹Macallan这在中国、亚洲乃至全球都是业界领导的标竿品牌，近年来推出一系列着重行销包装的品项，已愈来愈难以复见昔日屹立的巍峨基业。
青苹果、新世纪梨、白桃等果香，再加上了几片芭栎叶的感受，明显的蜂蜜、奶油再蜂蜜，一点点巧克力牛奶的想像，微焦的麦粥，烧过冒烟的树干，清晨时的绿茵，还有婴儿爽身粉的香气又带来一抹清凉的感受。
油脂中度，微微涩口，一样有浓稠的蜂蜜与奶油，味蕾上烟熏的木质感受很突出，综合的水果香甜却变得不明显，在舌根处渐渐转化出些许话梅的咸与甜，闻香时完全忽略的花香反而在口腔中淡淡飘过，最后则以一丝刺口的辛香料做为收尾。
以18年的品项来说，尾韵短的令我非常意外，留有一丝苦尾，眨眼便消逝，还好气味较均衡，不像12年的Fine Oak那麽纷乱，对于麦卡伦的三桶，不论是12年~30年，我一向没留下太深或多好的印象，这支也是。
本文经王文元老师授权发布
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