电视剧《山茶花开时》完美落幕，根据收视率调查公司尼尔森韩国数据，21日播出的大结局37、38集收视率为19.7%、23.8%，突破了自身最高20.7%收视记录。
女主角孔孝真在INS上传了感谢文和杀青视频，“谢谢，《山茶花开时》再次见面吧”。温暖又有些感伤，让人依依不舍。
在上传的视频中，工作人员准备了蛋糕，看到这一幕的孔孝真再也无法控制自己的情绪，积压已久的复杂感情涌上来，忍不住泪流满面。
不舍得分离的模样，也让包括导演在内的其他工作人员忍不住哭泣，大家流着泪说“我们再见面吧”。
姜河那对于能遇到这样优秀的作品也表达了感谢之情：“遇到这么好的作品真是幸运，是我人生中无法忘记的6个月”，”通过角色也学到了很多。”
而首次在作品中饰演爸爸角色的金基石也表示，和饰演儿子的金康勋演员同场飙戏，让自己印象深刻。第一次在码头听到儿子的内心话语，尽管自己从未做过父亲，却能感同身受。自己出演的角色通过《山茶花开时》成为了真正的爸爸，真正的丈夫，真正的男人，对金基石来说也是人生宝贵的体验。
得到观众们热烈响应，《山茶花开时》也是今年少有的公共台高收视率作品。不仅是主角，配角人物故事同样多姿多彩，让观众沉迷于剧情之中。
出演者之一孙丹菲也感谢孔孝真的知遇之恩，遇到了属于自己的“人生角色”。孙丹菲表示多亏了平时交情深厚的演员孔孝真的推荐，才得以加入《山茶花开时》。没有辜负“恩人”孔孝真的期望，孙丹菲在剧中的表现也得到了观众的认可。
以不败的收视率记录，孔孝真也再度捍卫了自己的“韩剧女王”地位。不仅收视率高，网络话题度也超高，在不同年龄段的观众中，都获得了很高的人气。
除了《偶一天》曾在中期短暂超越《山茶花开时》的网络话题度，但随着《山茶花开时》发力，连网络话题度也被山茶花“垄断”。而比起收视率，同档期的其他电视剧就更为“惨淡”，几乎是一路被山茶花压制着无法翻身。
对于《山茶花开时》的成功，观众们评价表示，剧本扎实、好看，是最吸引观众的。而从主角到配角，连小演员都堪称“演技开挂”。演技全员在线，自然也让观众们无法将视线移开。同档对打的《清日电子李小姐》女主李惠利也表示，自己的亲戚居然也“叛变”应援了《山茶花开时》，让自己颇为遗憾，但也相当佩服前辈们的努力。
从9月18日首播到大结局，两个月内带给观众感动、让大家又笑又哭的《山茶花开时》不仅是2019年最佳作品之一，也是许多人心目中的“人生电视剧”。
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