8月24日
由中央广播电视总台
与文化和旅游部
联合摄制的大型文化节目
《非遗里的中国》第二季浙江篇
在央视综合频道（cctv-1）播出
其中
遂昌长粽制作技艺
在节目中精彩亮相！
更有明星嘉宾
遂昌长粽
2023年
遂昌长粽技艺
被列入浙江省级
非物质文化遗产代表性项目名录
遂昌长粽的长度
可根据实际需求制作
此次央视镜头下制作的
遂昌长粽长约20米
2017年遂昌更是制作出了
长约70米的遂昌长粽
但遂昌长粽日常的长度约在20-30厘米
每个都由9至10张
野生高山箬叶包裹
再用龙须草紧紧扎成八至九节
长粽制作工序
每一步都必须由手工制作完成
制作前要将所有的食材准备充分
无论是灰汁水浸泡成黄色的糯米
土猪肉或是梅干菜……
都是选自农家自家食材
因粽身较长
人们总是将它与家人分享
寓意团团圆圆、幸福美满
因此又名“长情粽”“分享粽”
长情粽
自古以来
遂昌就有“送端午”的习俗
新婚新人在第一个端午节
要给女方父母送长粽
象征着夫妻恩恩爱爱长长久久
也有祝福长辈长寿之意
长粽文化有句名言
“粽子越长，情谊越深”
时至今日
千年传承的粽子，粽馅虽变
可粽形依旧，情谊绵绵
分享粽
长粽因其粽身较长
人们总是将其切段与家人分享
在遂昌
每年端午家中老人
总会提前包好长粽
等待着外出的年轻人们回家团聚
表达感恩、盼望成才
祝愿安康、分享热情
遂昌长粽不仅仅是传统小吃
更成为了感恩之情、慈爱之意
孝顺之心、好客之美的文化符号
长粽飘香听风入夏
蒲艾寄情悠远且长
遂昌长粽
不仅是食物更是情感的载体
在续写好长粽文化与讲好长粽故事的道路上
遂昌正不断努力找寻
非遗民俗文化与端午文化的结合点
推动创造性转化、创新性发展！
虽然端午节已经过了
但遂昌长粽还是可以购买到的哦~
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