冬天使劲吃,硒是洋葱50倍!2块一斤的“养生”菜,鲜嫩营养

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冬天天气冷,但是冬季的食材也特别多。我们都知道白菜。萝卜,山药等都是冬季明星菜。不过我今天分享的这一种菜,大家一定不要错过它,看似普通,但是在冬季却是深受大家的喜欢。它的口感清甜,而且有很好的润肺降燥,这种食材就是儿菜。

儿菜又被称之为“抱子芥”,也称为“母子”菜。属于十字花科蔬菜,它的形状独特,如同一个缩小的卷心菜,内部包裹着非常多的小嫩芽。

儿菜的营养也是极为丰富,价格特别便宜,通常的话就一块钱一斤,里面含有丰富的维生素矿物质,膳食纤维。值得一提的是它里面的硒元素极为突出,硒元素有一定的抗氧化,有助于增强我们身体的免疫力,预防疾病。

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儿菜相对于洋葱来说,里面的硒含量要高出个50倍,堪称之为蔬菜中的“硒王”。冬天的话吃的食物也较为油腻,所以多吃儿菜有一定的开胃解腻,而且它的做法也是非常的简单。今天我们来分享,儿菜的一道好吃营养,且下饭的做法,一起来看看吧。

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准备食材:

三层肉,儿菜,食盐,蚝油

具体做法:

1.备好的三层肉放清水中冲洗一下,把它洗干净。炒菜的时候加点肉的话,肉鲜香味跟菜融合在一起,煮出来口感也是非常的好。把肉切好之后放一旁备用。

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2.儿菜的话也称之为“母子”菜,它的口感特别鲜嫩脆甜好吃。把儿菜洗净,清洗的菜的时候,我们最好加点食盐浸泡,因为它不好清洗,然后把泡好后再用清水冲一下。把儿菜洗净之后放在案板上,用刀切成薄片,切薄片更容易炒,处理好后的儿菜放在一旁备用。

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3.锅里面的水分干后,就把备好的三层肉放进去,肉下锅后用小火煸炒一下给它炒香。猪油煸炒出来之后再加点食盐,炒一炒更香。

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4.把肉炒香之后,我们就倒入切片的儿菜,儿菜切薄片,下锅之后再用铲子给它们多翻一下,炒均匀。炒儿菜的时候最好用小火,而且铲子也要多翻动,这样子不至于把儿菜给煮焦。

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5.把锅里面的儿菜炒个一两分钟,它表面变得非常的光泽好看,这个时候就加点食盐跟蚝油调味。甜味后再用铲子给它们翻动一下,炒均匀。把食材炒熟,炒至入味炒香,我们也就可以出锅了。

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很快这样子一份三层肉炒儿菜就完成,儿菜的口感清甜脆口,而肉的味道新鲜美味也是非常的好。

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现在正是儿菜的季节,儿菜里面的营养成分非常的高,维生素跟其他微量元素都是很丰富。在什么季节吃什么菜,也是应季而食。

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平常多吃儿菜可以排毒通便,还有美肤抗衰老,还有润肺降燥的好处,像这一个做法非常的香,冬天这样子吃对身体也很好。喜欢的话回家赶紧试试,简单好做的儿菜,值得大家经常吃。

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