万象耕新①丨川西80万亩春茶开采,今年谁约?

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茶馆,热闹、舒展。

和巴黎左岸的咖啡馆一样,成都的茶馆,品出城市的独特味道。

冬去春来,找一室外茶座,三五人围坐,聊的是宇宙之广也可能是毫毛之微,看的是人来人往亦或许市井百态。聊累了,端起桌前茶盅吹散浮茶,闷一大口再顺势喊一嗓子:“老板儿,添水。”当然,再讲究一点的茶客,会选择盖碗,喝茶前用盖子轻刮花瓣再吸茶汤,依然喊一声:“老板儿,添水。”声音却要轻柔很多。

尤其此时,春茶吐新芽,鲜叶采摘炒制后,过不了多久本该是茶馆忙上新,茶客忙啜茗的好时节。

疫情总会消散,蒲江茶园的雀舌,蒙顶山上的甘露,还能不能如约相逢春日杯中?

【蒲江】

采摘、收购,蒲江春茶近了

连续七年,每年2月24日左右,茶商桂双信会订好机票,从呼和浩特出发,目的地成都。桂双信会在蒲江县成佳镇住上半个月,只为收茶。今年,桂双信尚未确定好来成佳的时间。“疫情你知道,现在出门不方便,但我肯定要来。”

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地处川西80万亩茶叶基地的核心区域,蒲江现有茶园面积共10万余亩,核心区成佳镇茶园面积2.2万亩。成佳镇党委书记曹波说,往年此时,茶园已进入大面积开采期,受几天前气温下降影响,今年要推迟3-5天左右。

除草、修枝,成佳镇万民村,茶叶种植户杨仁彬正在茶园里熟练开工,他说:“今年不走人户、不外出,我们就安心待在家,专心管茶园。”目前,蒲江全县有1.5万户茶叶种植户,茶农6万人,新冠肺炎疫情会否对他们的鲜叶采摘有影响?蒲江县农业农村局局长刘富程很确定,“影响不大”。

蒲江的茶园采用“农户+合作社+公司+基地”的模式,万亩茶园由分散在各家的农户完成前期采摘工作,农户只需把采摘好的鲜叶提供给合作社或茶企即可,不存在自己分销的问题。

前天,刘富程专程去了趟位于成佳镇的四川嘉竹茶业有限公司,再过一周左右,这家茶厂要开始大规模鲜叶收购工作。走了一圈下来,刘富程更加确定,疫情期间的采摘、收购都不难,重要的是特殊时期创新工作方法,做好输入型疫情防控。

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四川嘉竹茶叶有限公司常务副总经理周先伟告诉刘富程,鲜叶收购期间的疫情防控,他们早做好了准备。除了提早一周组织人员对生产机器和公共区域消杀毒外,鲜叶收购环节也在逐步优化。比如,制作一张鲜叶收购点位分布图,利用公告、微信等多渠道及时发布茶叶收购点位、时间、价格等信息;提倡微信支付,减少现金交易、交叉感染。“微信上我们会通知哪个村那个时间段来,离厂3公里外的村,我们就派专人设点收购。”周先伟说,他所在的茶厂春茶产量约1000吨,其中80%是销往省外,且省外的订单早在今年1月就已经签订完成,因此目前看来疫情对销售工作影响不大。

茶农茶企给力,政策也在积极助力。刘富程说,今年蒲江出台政策对达到复工防疫标准,安全复工复产的农业产业化龙头企业,给予防疫体系建设投入50%的补助,最高不超过10万元。此外,对蒲江雀舌地标授权的企业,收购加工蒲江雀舌原料2万公斤以上的,按每100公斤给予100元补贴,最高不超过10万元。

【名山】

每天都有茶农卖茶,茶商“绿色通道”进产区

当蒲江的茶农为采摘鲜叶做准备时,50公里外的雅安,鲜叶收购也正在进行。

目前,雅安市茶园面积稳定在100万亩,综合产值达180亿元,茶叶面积、产量和产值均居四川省前列。预计今日后,雅安茶叶将进入大面积采摘阶段。雅安市名山区,则是四川最大的茶叶产地之一。

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名山区新店镇,外地来雅安采茶人员,在办好健康证明的情况下,实施分段共餐、分散就餐,以家庭为单位开展春茶采摘;2月13日,名山区百丈镇鲜叶交易市场开市第二天,鲜叶收购商逐渐增多,鲜叶交易均价每斤约53元;截至2月17日,名山区红星镇74家茶企中,已有5家复工,共收购鲜叶2500余斤……数据或可说明,疫情之下,有力防控之中,春茶离我们越来越近。

但鲜叶采摘只是第一步,对于竞争较为激烈的产区,来自市场的挑战则更为明显。

早在2月10日,名山区跃华茶业集团便在厂门口张贴告示,企业复工,大量收购鲜叶。此后,每天都有不少茶农来此卖茶。跃华茶业集团总经理张波告诉红星新闻记者,顺利复工复产后,跃华茶业集团也面临不小压力,首当其冲的是资金压力。企业对前来卖鲜叶的茶农采取应收尽收,每天约收购六七千斤新鲜茶叶,再加上其他开支,每日现金流出将近百万元。“往年这个时候,全国各地客商、订货一批接一批来,今年只有零零星星的老客户来订货,订货量也不如从前。”张波介绍,往年同期货品“供不应求”,今年还有约60%的货品库存,受疫情的影响,成都、湖北还有沿海很多城市的销售市场还没有打开,资金回收压力非常大。此外,外地客户订的货只能通过物流寄送,由于交通运输业受疫情影响,无形间又增加了销售成本。

“当然,我们也在积极调整销售模式,通过京东、天猫、抖音等第三方平台售卖茶业,也有一部分效果。”张波说,目前他们的茶叶80%是以线上方式出售的。

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显然,疫情何时结束对于春茶的产区、茶企来说变得尤其重要。张波觉得,疫情有拐点,春茶也有。接下来的14天将进入大批量的采摘阶段,大批采茶工、采购商如果进不来产区,肯定会影响采摘、加工和后期交易。“疫情控制得好,对春茶采购影响不算太大。”张波说。

“企业的困难也是我们关注的。”雅安市名山区经济合作和商务局副局长毛晓东坦言,销售渠道不畅确实是疫情期间面临的最大问题,目前在确保疫情防控的同时,已为茶商来名山开辟了“绿色通道”,出台一系列保障措施,如对10人以上来名山的茶商由政府安排专车前往成都双流国际机场、成都火车站、成都火车东站接送,为茶商指定定点入住酒店,在进行必要健康检查后发放《茶商证》进入名山各茶叶交易市场进行交易等,“相信这些政策的效果会在未来一段时间逐步显现,促进茶企销售。”毛晓东说。

【趋势】

18吨茶叶茶商继订,茶叶供应端很稳

呼和浩特茶商桂双信每年会从成佳镇订购约18吨茶叶,他只需要向茶厂提供一份高中低端茶叶的价格表,以及各类茶叶的数量即可,成佳镇的茶厂会为桂双信提供符合他需求的产品。

即便收茶工作已经有如此成熟的流程,桂双信还是会每年此时到成佳住上半个月。来干嘛?“我做茶生意30多年,想把我对茶市场的把控跟茶厂沟通一下。”桂双信解释,对呼和浩特市场来说,蒲江的雀舌略苦,今年他想请制茶师傅们调整炒茶温度,以便炒出适合呼和浩特买家的口感。

即便受疫情影响,今年桂双信仍准备从成佳镇订购18吨茶叶,一方面茶叶的收购价浮动不大,另一方面桂双信说:“买茶的人可能会减少,但也不一定,今年情况特殊。”

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公开数据显示,从2013年开始,我国茶叶消费增长始终低于产量增长,2019年国内茶叶总产量接近290万吨,同期内地茶叶销售量接近200万吨,显然茶叶市场生产的供大于求是肯定的。一位不愿具名的行业人士分析,即使今年春茶采制因疫情而减产,茶叶的上游供应端也不会出现太大的问题。“相反,下游消费端则因为疫情而具有不确定性。”该人士也坦言,疫情影响的,或是茶叶销售的最后几米。

的确,受疫情的影响,需求和生产的下降,对茶行业链条终端服务窗口的茶馆业会带来明显冲击。中国茶叶流通协会公开发布的信息显示,受疫情影响,全国92.67%的茶馆无销售额或销售额下降9成以上,预计今年第一季度,全国茶馆行业销售额同比下降60%左右。受到疫情影响,大部分茶馆存在库存积压、房租、贷款、工资、员工流动以及客户流失等多方压力。散茶销售、进店品饮式的“空间”销售,包括茶餐及演艺性服务的销售额都将持续走低。而这对于春茶的销售也将产生一定影响。

桂双信常会跟行业里的销售商们探讨,今年的春茶销售到底会不会受影响,“大家的观点比较一致,暂时的影响是一定有的,但大家对市场还是有信心的。”

茶农开采,茶企开工,茶商开动……春茶的脚步近了。

红星新闻记者 叶燕 白茹 部分图片由受访者提供

编辑 刘宇鹏

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