月子期的后半月,饮食的安排上开始以滋补催乳为主旋律了。新手妈妈的身体经过前半个月的休养生息,各项生理机能慢慢恢复,而宝宝的食量到了后半月也开始显著增长。这时候需要多喝催乳的汤水来增加泌乳量,使自己的产奶节奏跟上宝宝的需求。但依然要保持清淡的口味,节制盐和香辛料的使用,多食蔬菜水果,保证营养均衡。
橙香排骨
原料:排骨500克、甜橙2个
制作步骤:
1、排骨斩成相同长度清洗干净。
2、清净的排骨放入开水锅中绰烫,取出后冲洗净表面的浮沫。
3、将排骨另放入锅中加清水放姜,葱段,水开后小火炖至熟。
4、橙肉榨汁,橙皮洗净切少许丝装饰用。
5、将橙汁中加1勺料酒、2勺生抽、2勺白糖和1小勺盐调成料汁。
6、将炒锅加入调好的料汁烧开,然后将煮熟的排骨放入,小火慢炖至料汁收浓。
7、盛出排骨,撒上橙皮丝即可。
营养提示:甜橙具有疏肝理气,促进乳汁通行的作用,为治疗乳汁不通、乳房红肿胀痛之食品。
鲫鱼汤
原料:鲫鱼500克
制作步骤:
1、将鲫鱼清洗收拾干净(或请卖家代为收拾),然后用厨房纸巾擦干。
2、锅内加油、姜片烧热,放入鲫鱼煎至一面定型后再翻面煎。
3、加水至没过鱼身,大火煮至鱼汤发白。(最好加热水,汤汁更容易煮白。如果加冷水,则一定要用大火煮,鱼汤才会变白。)
4、汤汁发白后,调入盐和少许糖即可。
营养提示:这是一款基础款鱼汤,还可以搭配诸如白萝卜、山药、豆腐、番茄、菌菇、冬瓜、木瓜等做成不同版本的鲫鱼汤,但每次最好只搭配一种食材。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对产妇身体恢复也有很好的补益作用。