导读：连续5天，儿子点名要吃它，做法简单，解油腻，每次做一碗都吃光
已经连续5天，我家儿子点名要吃它，这道美食做法简单，而且解油腻，我每次做一大碗都被他吃光！奶奶是个很棒的园丁，花草鲜艳漂亮不说，还有满院子的水果树：释迦、龙眼、杨桃、波萝、无花果、椰子等等，我最爱的是那颗爱文芒果，奶奶疏果施肥做得很扎实，每颗芒果又大又鲜艳。摘下来之后切片放冰箱，当作点心，冰箱一打开，爱文特殊的清新香味立刻飘出来，冰透的芒果，又甜又香又不酸，简直是世界美味！
美国一年四季都买得到芒果，但是就跟香蕉一样，除了南方之外，美国本土是种不出来的，只能靠进口。看起来颜色大小都还算漂亮的芒果，和我记忆中最大的差异，是香味。不管怎么用力闻，就是没有中国的芒果那样独特诱人的味道，虽然感觉就不好吃，但是偶尔想家的时候，还是会手痒买个两颗。单吃了一颗，实在不怎样，另外一颗就拿来做蘸酱吧。
芒果莎莎酱(搭配油封鸭腿、烤蔬菜)
材料：
芒果
洋葱
芹菜
柠檬
辣椒、酱油(一点点)、盐、黑胡椒、蜂蜜
做法：
芒果削皮切成丁，洋葱、芹菜切碎，柠檬切半榨汁。芹菜除了梗子之外，头上的叶子也一起切碎。
所有的蔬菜拌在一起，先加盐、胡椒、柠檬汁调味，确认咸味之后，再加一大匙蜂蜜，酱油只要半匙增加香味即可。吃辣的可以加点切碎的辣椒。搅拌均匀，放冰箱半小时入味。(如果有香菜，也可以加一点)
同时来做烤蔬菜。防风草(就是那根很像萝卜的东西)、蘑菇、红萝卜、地瓜切成大块，撒上盐、胡椒、淋上橄榄油，有香草调味料(迷迭香之类)就洒一点， 340*F/170*C烤半小时。
油封鸭腿和意大利香肠从冰库取出来退冰，先用鸭油煎到表皮金黄
放在烤箱上层，和烤蔬菜一起烤三十分钟或到鸭腿表皮酥脆为止。
今天的晚餐，只不过做个莎莎酱、蔬菜切一切、开个烤箱，弄这一盘也是有模有样的。
油封鸭腿的鸭油香搭配酸甜辣的莎莎酱，非常够味，没有鸭腿，也可以用盐和胡椒煎块猪排来搭配；烤蔬菜外皮酥脆里面松软，防风草的独特香气烤过之后味道更明显。异国风情的配菜搭配热乎乎白饭，今晚走混搭风！(咸香鸭腿还带点鸭油，配上白饭，超好吃的啊！)
芒果莎莎酱很适合搭配油腻的肉类，烤肉时也可以用来代替烤肉酱，清爽又不腻。
