这蔬菜含丰富的天然叶酸，女人要多吃，预防乳腺癌！
多吃蔬菜对身体总是有好处的，肉类食物要少吃，毕竟肉中的营养成分蔬菜中也都含有。经常会看到一些老人家活到百来岁，听到他们的养生秘笈，就是多吃一些绿色的食物。蔬菜可以为人体提供很多营养成分，维生素种类丰富、还有蛋白质、矿物质等等。
可以吃的蔬菜太多了，种类丰富，要经常换着吃，不同的蔬菜都含有很多不同的稀缺的营养成分。有一种蔬菜含有丰富的天然叶酸，大家都知道叶酸，怀孕的孕妇要经常补充叶酸。叶酸可以促进胎儿发育，还能预防胎儿先天性的缺陷。所以孕妇补充叶酸是头等大事，很多都是通过是一些叶酸药片来补充的。
这种蔬菜含丰富的天然叶酸，孕妇可以通过多吃这种蔬菜来补充叶酸。除了孕妇要补充叶酸，普通的女人也要补充叶酸，因为叶酸是可以预防乳腺癌的。这种蔬菜含叶酸那么丰富，女人要经常吃。
这种蔬菜就是莴笋，它也叫莴苣，莴笋是很常见的蔬菜，价格便宜，4块钱1斤左右。莴笋不仅营养价值高，它的口感清脆，清炒都很美味。莴笋常见的做法就是清炒，切丝清炒或者切片清炒。
步骤：将莴笋削皮洗干净切丝，然后锅中烧热油，下入蒜末和干辣椒爆香，下入莴笋翻炒，炒熟后加点盐和味精调味就可以了。
炒莴笋要大火快炒，莴笋中的叶酸经过长时间的加热会流失，所以不要炒太长的时间了，快速翻炒，还能保持莴笋清脆的口感。
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