藕团蒸百合这样做，老人小孩都喜欢

原料：

脆藕1节、肉末200g、新鲜百合1头、枸杞适量、鸡蛋35g、香葱1根、盐适量、生抽0.5匙、蚝油0.5匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量、芝麻油少许。

做法步骤：

1.将藕切片，肉切小切，加盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋一块用电动绞肉机搅均。

2.搅好的肉馅觉得干就加点水淀粉，太稀就加玉米淀粉搅拌。调好的肉末用手顺时针搅拌，期间也要用手将肉团不停的在碗中摔打上劲。

3.肉泥不要太干，稀点口感更嫩不紫。盘底抹点芝麻油，肉泥团成厚圆饼状，插上新鲜百合瓣。冷水下锅蒸15分钟。

4.起锅前，点缀上红枸杞，撒点香葱末增色增香即可。

5.肉团有了鸡蛋的加入，嫩而不柴，老人和小孩都喜欢~

来源：美食天下

责编：赵萍

编审：吴晨萍

终审：周健军