陳曉卿，被廣大網友稱為「最懂我胃的男人」。有的「吃貨」看到這個名字，口水就情不自禁地流了下來……
甚至於有人認為：「我長胖的一半原因要怪陳導把美食拍的太好看了！」
我有四十斤的「工傷」
「我十年前的體重是130斤，現在是170斤，我有四十斤的『工傷』。」
8月16日，導演陳曉卿做客耶魯北京中心，在被問及拍了這麼多美食紀錄片，要如何保持身材時，他的回答引起現場觀眾陣陣歡笑。
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來源：中新視頻 單璐 北京報道
陳曉卿，曾執導《森林之歌》、《舌尖上的中國Ⅰ、Ⅱ》等紀錄片，2018年，他執導的美食紀錄片《風味人間》，僅在一個視頻網站上的播放量就達9.7億次。有人評價這部片「每一幀都能饞哭吃貨」，陳曉卿也被網友稱為「最懂美食的男人之一」。
富貴雙方。來源：《風味人間》截圖
談及拍攝初衷，陳曉卿說，希望用影像留存住這些正在逐漸消失的事物。
陳曉卿說：「我們可能拍到的某種筍子，在第二年就再也采不到了；我們拍的某一種蘑菇，第二年，它也就不會有了。還有因為生態的問題，因為環境的問題，好多物種在消失。所以紀錄片是一個民族的相冊，家庭的相冊，我想用影像把這些東西留存下來。」
禿黃油拌飯。來源：《風味人間》截圖
「人與食物有三層關係，第一是要吃，第二是滿足口腹之慾，第三則是習慣。」
陳曉卿說：「幼年養成的飲食的習慣會隨人年齡的增長而越發強大，它會提醒人們認知自己從哪裡來，要到哪裡去。
「此外，食物還是交流工具，就連吃飯前先拍照的這種行為，也滿足了人們的社交需求。」
資料圖：小龍蝦。泱波 攝
小龍蝦是完美的社交工具
「食物其實是社交的非常完美的工具，尤其是小龍蝦，大家都用不了手機。」
陳曉卿表示，我們分享食物是我們進食的一個組成部分，現在是用手機去拍照，將來可能會用3D列印就會(把食物)直接傳到另外一個地方。
魚生。來源：《風味原產地·潮汕》
如何吃的美味又健康，是全世界人民都關注的話題之一。中國由於歷史上經歷過災荒，又長期受農耕文化的影響，中國人對脂肪類食物有偏愛，過量的油脂攝入就成為普遍存在的問題。在陳曉卿看來，中國人應當逐漸改變這種飲食偏好。
陳曉卿說，需要改變一下我們中國的飲食基因裡邊的「誇富」的習慣，北美的印第安人他也有(這種習慣)，就是吃東西吃的特別的多，特別的鋪張，有很多的盤子，中國的宴請，也會特別鋪張，可能要把克制擺在前。
食物是不同國家、民族之間橋樑
人們的口味有時會相互貫通，因而食物是不同國家、民族之間的一座天然的橋樑。陳曉卿執導的《風味原產地——潮汕》至今仍排在美國一家影視製作公司美食版的點播第一位。
潮汕牛肉火鍋。來源：《風味原產地·潮汕》
談及未來，他也滿懷期望：我總是有一個理想，我希望大家看到這些誘人的食物，有衝動去品嘗，我更希望他們看到這些食物，以及做食物的人，以及享用這些食物的家庭，他們有衝動到中國來看一看，讓大家彼此之間了解的更加充分。
網友：我也是有「工傷」的人！
來說說你有多少斤「工傷」？
來源丨中國新聞社、中新視頻（版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫刪除）
編輯丨楊倩雲
