他從配音演員轉型做演員，成了第一個擁有華語影帝大滿貫的男演員，他是國內娛樂圈純爺們的代表之一，是中國銀幕「硬漢代表」。
他的名字常可能不如張馨予、張涵予、張韶涵這些明星被人熟知，但是他主演的過的電影相信大家或多或少都看過或聽過。
他在進擊影視圈之前是一個專業配音演員，曾為《米老鼠唐老鴨》，86版《西遊記》里的黃眉大王，《拯救大兵瑞恩》，《指環王》，《沉默的羔羊》，《不，現在還不》，《教父》等影片配過音。
在央視做一個配音演員做得太久了，他也開始對演戲產生了興趣。1998年，張涵予開始和馮小剛結緣，兩人開始第一次合作的作品是一部電視劇《夢開始的地方》，馮小剛是這部劇的藝術顧問。
自此張涵予開始頻頻在馮小剛執導的影視作品中飾演龍套角色，比如在2000年，在《沒完沒了》里是一個追債的社會人，這是第一次參演電影。
2001年，在葛優、關之琳主演的《大腕》里，張涵予飾演一個精神病人，對IT行業分析得頭頭是道。2004年，在《天下無賊》里飾演一個警方卧底。
雖然這些角色的戲份十分有限，但是張涵予精彩演繹都給很多觀眾留下了深刻印象。2007年，張涵予第一次有機會擔任電影的男一號。
《集結號》這部電影改編自楊金遠的小說《官司》，這部影片的投資高達8000萬，所有的演員的片酬一共也才100多萬。
馮小剛籌備《集結號》這部大製作時，當年有十幾個人面試「穀子地」這角色。從未擔任過男主角的張涵予也拿著劇本去找導演馮小剛。
最終由張涵予擔任男一號的《集結號》上映後獲得了2.5億票房，是當年國內年度票房榜的亞軍。第一名是《變形金剛1》2.82億票房。
張涵予憑藉穀子地這個角色獲得了金馬影帝，該片成為華語各大電影節的最大贏家，他從此躋身一線，片約不斷。
《風聲》里的偽軍剿匪大隊長吳志國，《鴻門宴傳奇》里的張良，《新水滸傳》中的宋江，零片酬主演管虎執導的《廚子·戲子·痞子》的「戲子」，《火線三兄弟》里的田大林……
《智取威虎山》里的一身黑色皮毛衣帽的楊子榮，《湄公河行動》、《老炮兒》、《紅海行動》……雖然每年的產量不是很多，但是每一部都是叫好叫座的精品。
《中國機長》沒有鼓吹突出個人英雄主義，不矯情，真實自然，全部演員演技在線，目前票房已經突破19億，日票房力壓《我和我的祖國》位居榜首。
35歲進擊影視圈，43歲首次擔任男一號就榮獲影帝，大器晚成的張涵予始終煥發出強勁的爆發力。
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