隨著氣溫下降，民間一些冬季「滋補」妙招再度來襲，例如「冬天吃蘿蔔可以少生病」「生吃茄子可以降血壓」「吃羊肉可以滋補身體」等，另外還有說法認為「畸形草莓不能吃」「豆漿雞蛋一起吃會消化不良」。這些是真的嗎？一起來看看。
1.冬天吃蘿蔔可以滋補身體？假的
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謠言：隨著冬季氣溫下降，「冬吃蘿蔔夏吃薑」說法襲來，不少人認為冬天吃蘿蔔可以滋補身體，減少生病。
真相：科信食品與營養信息交流中心科技部主任阮光鋒曾表示，冬天適當吃蘿蔔對於健康和補充營養有益處，但蘿蔔沒有特殊的營養成分，也沒有保健作用，不可相信網路上關於蘿蔔的保健功效，相關疾病還是需要去正規醫療機構診斷。
2.冬天吃羊肉可以驅寒？不可以
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謠言：民間有說法稱，「冬吃羊肉賽人蔘」，認為冬天吃羊肉可以滋補身體、驅寒。
真相：食品專家雲無心在騰訊較真平台闢謠稱，儘管羊肉是一種優質紅肉，跟豬肉、牛肉一樣，富含優質蛋白，但沒有科學證據證明「冬吃羊肉賽人蔘」。冬天吃羊肉有一定「驅寒」作用，是因為平常吃的都是熱氣騰騰的羊肉、羊湯，吃起來自然會有暖意。
3.生吃茄子可以降血壓？假的
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謠言：冬季天氣寒冷，很多老人容易犯高血壓等基礎病，網路上有說法稱「生吃茄子可以降血壓」。
真相：科普中國有文章表示，茄子並不含有任何可以降血壓的特殊成分，無論是生吃還是烹飪後，都不能直接降低血壓。要維持健康的血壓水平，最好是通過健康飲食、體重管理、適度鍛煉等方式。另外，生吃茄子有風險。茄子中含有茄鹼，攝入量超過25毫克，就會引發腸胃不適、噁心嘔吐等癥狀，超過400毫克還會中毒。正常情況下，一餐吃250克左右的茄子即可，而且建議煮蒸後再吃。
4.畸形草莓使用了膨大素不能吃？不是
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流言：傳言稱，草莓畸形個大是因為用了膨大素，吃了會致癌。
真相：科信食品與營養信息交流中心科技部主任阮光鋒此前在接受新京報記者採訪時表示，草莓畸形多數是授粉不足造成的，造成授粉不足的原因包括昆蟲、低溫、環境等，不一定與膨大劑有關。當然，如果使用膨大劑，也可能導致草莓畸形，但是膨大劑的劑量使用只要是按照國家標準，食用也是安全的。
5.豆漿和雞蛋一起吃會消化不良？豆漿煮沸後不會
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謠言：網路傳出「豆漿和雞蛋不能一起吃」，該說法認為兩者結合會有沉澱物，難以消化。
真相：科普中國有文章指出，豆漿煮沸後與雞蛋同食不會出現不良反應。從成分上來看，雞蛋中的蛋白質和豆漿里的胰蛋白酶在結合時，的確會產生沉澱，增加消化不良的可能性。但是，豆漿在烹飪過程中，裡面的胰蛋白酶會承受不住高溫從而分解，沒有與蛋白質結合的機會，所以，雞蛋和豆漿一起吃也大可放心。但是，未煮熟的豆漿可能含有胰蛋白酶抑制物、皂式和維生素A抑制物等，喝下可能會出現頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，不建議食用。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐
校對 盧茜
