對於中老年人而言，上了年紀之後，喜歡補鈣，但是除此之外，其實還有很多種物質，都是需要補充的，比如說蛋白質、比如說鋅元素、硒元素等等，其中硒元素，還被譽為「長壽元素」。因此，年紀越大越需要補充，冬天來臨，無疑是不好熬的，那麼我建議中老年朋友，平時多吃這3樣，都是「高硒食物」，常吃對身體有很大的幫助，而且更健康、顯年輕，身體素質更好。一、鵪鶉蛋雞蛋、鵪鶉蛋之類的，都是平時吃的很多的，鵪鶉蛋中的硒元素，是非常豐富的，建議多吃，有益身體健康。【糖醋鵪鶉蛋】用到：鵪鶉蛋、白芝麻、番茄醬、鹽、香醋1、鵪鶉蛋放在水中，煮熟以後撈出來，過一下冷水之後，再將其剝殼。往鍋子里倒油，燒熱後下入鵪鶉蛋，炸到虎皮狀，就可以撈出來了。2、碗中加上3勺番茄醬、2勺白糖、1勺香醋、少許鹽，攪拌均勻。鍋內倒油，倒上剛才調製好的番茄醬，炒到出現小泡泡，就可以將鵪鶉蛋下進去了，翻炒均勻以後，將白芝麻撒上，即可出鍋。二、豬肝動物內臟中的硒元素，也是比較豐富的，豬肝適合平時吃，中老年人大多數也喜歡吃，做個爆炒豬肝，既可以開胃，又有營養。【爆炒豬肝】用到：豬肝、洋蔥、青紅辣椒、泡椒、料酒、鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、澱粉、食用油1、豬肝切片後，放在水中泡30分鐘，然後將水分控干後，再加上適量的料酒、鹽、澱粉、食用油，腌制15分鐘。2、起油鍋，倒入豬肝翻炒，炒到斷生以後盛出來，接下來把洋蔥、泡椒、青紅辣椒倒進去，繼續翻炒一陣子，也是炒到斷生，這時候加上豬肝，再加入適量的鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油調味，就可以出鍋啦。三、大蒜大蒜中的硒元素，含量是相當高的，平日多吃大蒜，就對身體很有幫助，而且還是富硒食物，多吃更健康顯年輕，提高免疫力。【腌糖蒜】用到：大蒜、鹽、冰糖、白醋1、新鮮的紫皮大蒜，剝皮以後去掉根部，來一大盆水，往裡面倒入食鹽，攪拌到融化後，將大蒜倒進去，泡上1整天的時間。2、等泡好以後，再將表面的水分晾乾，之後往鍋子里加水，倒上水之後再放入冰糖，開大火燒開，關火後倒入白醋，攪拌均勻晾涼。準備好罐子，把晾涼的大蒜裝進去，然後倒入糖醋汁，最後來上一點點高度白酒，蓋上蓋子腌制1個月以上，直至半透明狀後，即可開吃。