1995年，還是兒童的于越隨父母去觀看歌舞劇院的演出，結果迷上了芭蕾舞。就這樣，于越開始了她的跳舞學習，2000年，在一次跳舞中因為腳意外受傷，不得放棄舞蹈。2004年，于越隨父親去了父親朋友開的一家模特公司做客，正趕上他們公司在準備影視模特比賽，看到出落的亭亭玉立的于越就鼓勵她報名，結果獲得了第一名。憑著自身優秀的藝術天賦，于越從此決定要走演員這條路，2005年高中畢業的她毅然報考了中央戲劇學院，並以優秀的名次考入這所藝術殿堂。
但是這位罕見的「真正懂戲的好演員」，並沒有大紅大紫是很遺憾的，不得不說影視圈是玄學，低調內斂好好演戲的確不能紅透半邊天，介紹一下這位我喜歡的「藝術家」于越畢業於中央戲劇學院導演系，從她的藝術才華到文化修養、包括低調內斂的性格都是值得敬佩的。她可以把每一個角色都演繹的不同，並在作品的解讀中不斷給人驚喜。她不僅才華橫溢，而且是個勤奮的演員，對拍攝充滿激情，曾經看過她的一個採訪她說她拍過最長的一次時間是16個小時……對她而言，拍攝不僅是一份工作，更是一份可以收穫幸福、不斷進步的事情。
2007年她與李幼斌、何政軍共同主演革命劇《仁者無敵》、飾演女主角董雪君，這是她第一次主演角色，從此開啟了「大女主」的職業生涯。並引起了圈內導演的關注，不僅正面角色演得好，她在民國劇《夢幻天堂》，首次挑戰反面人物也是獲得了一片好評，從那以後于越的「女一號」生涯開啟了。
他與劉燁在戰爭懸疑劇《神槍手》中飾演一對相愛的革命情侶。她與王雷共同主演了愛情勵志劇《淘金年代》（也稱為《火燒雲》），其中飾演漁村的才女蘇雲。同年于越參加了趙浚凱導演的諜戰劇《尖刀戰士》，和楊爍共同飾演革命情侶，在劇中飾演機智而果斷，讓觀眾念念不忘。
于越將她的全身心投入到她接觸的每一個角色中，為我們帶來了一個又一個新鮮的角色，她的「大女主」形象也逐漸走紅。
在2014中，他主演了警匪懸疑劇《湄公河大案》、飾演美麗和傑出情報科科長於惠；閉幕日，該劇的收視率突破3%，獲得第30部中國劇飛天獎劇。于越被選為上海電視節白玉蘭獎中最受歡迎的女演員。
他與李晨共同主演勵志愛情劇《草帽警察》，在劇中飾演正直大方，美麗知識女性於艷華，併入圍中國電視金鷹獎最佳女主角。同年，于越獲得亞洲影響力東方盛典最佳女主角稱號。
于越在表演藝術的道路上從未停歇，她承諾每年至少有一部作品與您見面。她真實自然的表演風格贏得了業內的高度評價。
2015年網劇時代來臨，于越開始嘗試網劇的開發，並首次開啟了12集網劇的拍攝模式，在該劇任導演主演，這部網劇《非正常事件集》搜狐視頻播出，單集點擊數過千萬，在抖音話題量過億。
在過去的兩年中，于越參與並主演了沈嚴導演的《人民的財產》和李路導演的《巡迴檢察組》《人世間》都是大爆款
除了電視劇于越在電影方面也有一點造詣。于越主演了鬼才導演彭順執導的《打過長江去》于越參與了李楊編導的《盲·道》，影片聚焦底層乞討兒童，于越化身為女警王莉莉。于越進入大銀幕主演鬼才導演彭順執導的「建國七十周年獻禮」電影《百萬雄師》（又名《打過長江去》），堪稱「後檔」中最受歡迎的戰爭大片。
由於越主演的電視連續劇都很受歡迎，很經典，然而她從不炒作，不靠宣傳，只靠自己的實力成為名副其實的「收視女王」。
她是當今最受歡迎的女演員之一，她很有可塑性，有時她是個女孩，有時是個女人，有時她溫柔而安靜，有時她又精明又能幹，但她始終抹不掉的是她對作品的真誠和執著。作為一個罕見的「真正懂戲的好演員」，沒有大紅大紫是影視劇的遺憾，不得不說影視圈是玄學，胡作非為的都紅了，低調內斂的確不被人知，介紹一下這位我喜歡的「藝術家」于越畢業於中央戲劇學院導演系，從她的藝術才華到文化修養，她可以把每一個角色都演繹的不同，並在作品的解讀中不斷給人驚喜。她不僅才華橫溢，而且是個勤奮的演員，對拍攝充滿激情，曾經看過她的一個採訪她說她拍過最長的一次時間是16個小時……對她而言，拍攝不僅是一份工作，更是一份可以收穫幸福、不斷進步的事情。
她與李幼斌、何政軍共同主演革命劇《仁者無敵》、飾演和董雪國民黨女軍官胡安，這是她第一次主演角色，她開始嘗試「大女主」這個角色，引起了公眾的注意。後來，他在主演了民國劇《夢幻天堂》，並首次挑戰成功，並扮演了反派袁佩珠。從那以後，于越一直扮演女一號的角色。
他與劉燁在戰爭懸疑劇《神槍手》中飾演一對相愛的革命情侶。然後，在她與王雷共同主演了愛情勵志劇《淘金年代》（也稱為《火燒雲》），其中飾演漁村的才女蘇雲。同年于越參加了趙浚凱導演的諜戰劇《尖刀戰士》，主演是楊爍，在劇中飾演機智而果斷，美麗是個純粹的代理人。
于越將她的全身心投入到她接觸的每一個角色中，為我們帶來了一個又一個新鮮的角色，她的「大女主」形象也逐漸走紅。
在2014中，他主演了警匪懸疑劇《湄公河大案》、飾演美麗和傑出情報科科長於惠；閉幕日，該劇的收視率突破3%，獲得第30部中國劇飛天獎劇。于越被選為上海電視節白玉蘭獎中最受歡迎的女演員。
他與李晨共同主演勵志愛情劇《草帽警察》，在劇中飾演正直大方，美麗知識女性於艷華，併入圍中國電視金鷹獎最佳女主角。同年，于越獲得亞洲影響力東方盛典最佳女主角稱號。
于越在表演藝術的道路上從未停歇，她承諾每年至少有一部作品與您見面。她真實自然的表演風格贏得了業界的高度評價。
2015年網路劇走進了觀眾的生活，于越也加入其中，並首次開啟了12集短劇集網路劇的開發製作，不僅如此還導演並主演網劇《非正常事件集》，搜狐視頻播出單集點擊量過千萬，在抖音的話題量竟然過億！
在過去的兩年中，于越參與並主演了沈嚴導演的《人民的財產》和李路導演的《巡迴檢察組》《人世間》
除了電視劇在電影方面也有一定的成績，主演了陳國星導演的紀錄片《鄧小平登黃山》，主演鄧小平的第二個女兒是鄧楠。于越參與了李楊編導的《盲·道》，影片聚焦底層乞討兒童，于越化身為女警王莉莉。于越再次進入大銀幕主演了鬼才導演為「建國七十周年獻禮」電影《百萬雄師》（又名《打過長江去》），堪稱「後檔」中最受歡迎的戰爭大片。
不得不說于越主演的電視連續劇都很受歡迎，很經典，然而她從不炒作，不靠宣傳，只靠自己的實力成為名副其實的「收視女王」。
她是當今最會演戲的女演員之一，她可塑性強，被大眾稱之為「劇拋臉」有時她是個女孩，有時是個女人，有時她溫柔而安靜，有時她又精明又能幹，但她始終抹不掉的是她對作品的真誠和執著，接下來於越會專心創作自己的新劇，大家拭目以待。
