熟悉周星馳的都知道，星爺拍電影總會挑選新演員來擔綱男女主角，諸如《少林足球》、《美人魚》、《功夫》等影片都進行了演員招募海選，即使是小小的配角都是萬里挑一。雖然篩選極其的嚴格，但是還是絡繹不絕的演員希望藉此機會走紅，比如《少林足球》里的許多配角就是通過演員招募選出來的。
比如靚女扮演者李卉，成為周星馳自立門戶後的第一位星女郎，後來她參演了《少林包青天2》里的陸湘湘。魔鬼隊九號扮演者釋子云，其身份也是少林武僧，實力不容小覷。
青年版的強雄和黃金右腳則是張明明和蒲葉棟，特別是蒲葉棟，星輝公司還專門為其打造了電視劇《功夫狀元》，只可惜他們都沒闖出像樣的名堂。
當然影片里還有三位不起眼的配角，也是通過《少林足球》演員招募活動參與到電影當中的，在影片里都有驚艷額表現，不得不承認周星馳的眼光獨到，而這三個普普通通的男孩也被稱為「廣州三怪傑」，第一個要說的就是冼建榮。《少林足球》里他扮演的角色就是被周星馳嚇到「搶走三毛錢」的螳螂小子。
冼建榮熱愛演戲，小時候還因為看了李小龍之子李國豪的電影《烏鴉》後，還起了一個「烏鴉」的外號。對待電影的態度也是非常的專一，寧願做300塊一天的兼職，也不去拍攝日薪2000的廣告，或許正是這種原因，演完《少林足球》他就專心做場務、燈光和演一些小配角。
拍攝《少林足球》只有很少的戲份，卻拍了一個月，為了讓形象更加符合角色的氣質，進組前就減掉了20斤的體重，這種對於電影的態度，可能是每個演員都需要去學習的。回憶起拍攝生活，他還有過這樣一段對記者的回答：
在那段艱苦的日子裡，老闆周星馳成了「烏鴉」的榜樣。一次為設計一個搞笑鏡頭，周星馳冥思苦想半天，竟急得轉身走進樹林，拚命用拳頭捶樹。這個場面深深地震撼了「烏鴉」。「周星馳的成功不是僥倖。我希望自己也能成為一個像他那樣的人。」
螳螂小子之前其實還有一個角色，就是被周星馳一腳球踢到十米開外的胖哥，起身還裝作若無其事的樣子，然後瞬間就口吐白沫，胖小哥的扮演者叫姚旭。
姚旭其實是一位主持人，廣東電視台的《最佳拍檔》主持肥仔旭就是他，當年他參加《少林足球》演員招募不僅僅是想體驗下和大明星拍戲的感受，也是希望豐富自己的閱歷。電影里的戲份不多，姚旭雖然沒學過表演，不過也完成的非常出色，如今他還是干自己的本行，成為向吳宗憲那樣優秀的主持人成為他的目標。
廣州三怪傑的最後一位就是何文輝了，《少林足球》里他飾演的就是非常經典的醬爆一角，由他引爆全場亂舞。而這一次合作周星馳，也讓他後來有了更多的機會參與演出，包括《功夫》、《西遊降魔篇》、《功夫狀元》里都能看到他
而何文輝最經典的角色還要屬《功夫》里的理髮師醬爆，這個角色給人的感覺和《少林足球》里的形象如出一轍，加上霸氣包租婆的搭檔，醬爆就這樣在網路上火了，何文輝也因此得到了更多的演出機會。2017年的網大喜劇《廢柴賭神》里也可以看到他。
雖說周星馳電影可以捧紅配角，但是其實也有許多例外，雖然演員們可能是曇花一現，但是角色卻深入人心了，這可能是周星馳電影最大的魅力所在，對於從來不挑貴的，只選擇合適演員的周星馳，未來或許會有更多的新人面孔出現在我們面前，不知道下一個會是誰呢，可以期待一下。
